image featured

Ditte

Categories Hovedret, Opskrifter, Sundt

Polenta m. mexi-inspirerede sorte bønner & majs

Sommeren er over os - eller det var den i hvert fald indtil i går. I dag er det nok den køligste dag i lang, lang tid. Det er nu meget rart, for selv om jeg er et sommerbarn og elsker sol og varme, så er det også meget rart med lidt kølig vind - for når solen og varmen kommer igen, så bliver ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Livsstil, Opskrifter, Sundhed, Sødt

Rabarberkage m. ingefær | Kostvejledning

Så har jeg gjort det! Jeg er nu hoppet med begge ben ud i eventyret som selvstændig. Jeg har besluttet mig for at udleve min drøm om at være kost- og livsstilsvejleder via min virksomhed: Plantevejen. Da jeg tilbage i 2013 valgte at studere professionsbacheloren Ernæring og Sundhed, var mit mål ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Hovedret, Opskrifter, Sundt, Tilbehør

Rødbededeller m. quinoa & balsamico

Deller er godt! Deller er fantastiske. For de kan blive spist som snack, i sandwich, til frokost og til aftensmad.  Men, æh… jeg ved ikke helt, hvor sommerlige de her deller er, nu hvor jeg tænker over det. Men det gør selvfølgelig ikke så meget, for rødbeder eksisterer faktisk også om ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Opskrifter, Sundt, Tilbehør

Cremet kartoffelsalat m. sennep-dressing & urter

Mmmmm… cremet kartoffelsalat med en mild smag af sennep og krydderurter. Endnu en rigtig sommerklassiker. En sommerklassiker jeg først indenfor de senere år begyndte at tage til mig, for jeg hadede cremede kartoffelsalater, da jeg var yngre. Bare tanken om at skulle spise sådan en omgang, gav ...
Læs mere