Hej Helene
Det er noget tid siden, jeg sidst har lavet den. Jeg husker konsistensen som værende chewy, men måske ikke så klistret som hvid nougat lavet på æggehvider.
Jeg må vist lige i køkkenet igen og se, om jeg oplever det samme som dig. Laver en opdatering når det er.
Jeg tror, at det kan have noget at gøre med, at den er vegansk – selv om kikærtevand(aquafaba) minder rigtig meget om æggehvider og kan mange af de sammen ting, så reagerer og er æggehvider bare lidt anderledes.
Og rigtig god dag til dig 🙂

Hej ! Tak for en god opskrift 🙂
Jeg har lige lavet den og synes konsistensen var lidt off. Den mangler den der lidt chewy klistrede konsistens, og vil egentlig bare høre hvordan konsistensen på din blev ?
kan ikke lige regne ud om det er mig der har gjordt noget galt eller om det måske er fordi den er vegansk ? eller måske bare fordi den er hjemmelavet (har aldrig fået hjemmelavet fransk nougat før)
God dag !

Kære Chabel
Kikærtelage får du direkte fra kikærter på dåse – det er simpelthen lagen, kikærterne ligger i.
Det er jo dejligt, når man kan bruge det hele.
Undskyld mit sene svar, jeg har desværre slet ikke modtaget mail om, at jeg har fået kommentarer herpå bloggen.
Hilsen Ditte