2020 var helt objektivt et møg-år, men i mit liv og på gården var 2020 et fantastisk år. Året startede med afslutningen over dem alle: livet og hverdagen, som jeg kendte det – men med denne afslutningen kom også en begyndelse, der satte en masse frø.

Frøene blev til spirer, og de er blevet passet og plejet i løbet af 2020. Min intention er, at disse spirer i år og de kommende skal blive til en fantastisk have, hvor jeg kan finde ro, inspiration, kærlighed, meningsfuldhed, kreativitet og blive genopladet.

Ikke nok med at året startede med en livsforandring, sluttede året også med færdiggørelsen af mit Harry Potter-kogebogsprojekt. Det var omkring 3 års forberedelse, arbejde og finpudsning, og det var i sig selv også livsændrende – i hvert fald i forhold til hvordan jeg udviklede mig selv og mine evner/kompetencer.

Med det som er kommet ind i mit liv (og som jeg gerne vil have), har jeg samtidig fundet ud af, hvad der nok skal ud af mit liv. 

Mit mantra for 2021: Jeg lever glædesfuldt.

Jeg glæder mig ufatteligt meget til at gennemleve 2021 – jeg er spændt på, hvad der kommer; hvad der blomstrer.

Spirer og min have

Ægteskab. I oktober friede Kæresten til mig, så nu er han “Den forlovede” – æh, lad os bare holde fast i det første kælenavn, indtil vi i lovens forstand bliver mand og kone. Men ja, det er ærlig talt fantastisk, og hvis han ikke havde gjort det på vores årsdag, så havde jeg. Det var en skøn overraskelse, men på den anden side var det også en naturlig udvikling. Vi har hunde og katte sammen, og for næsten et år siden flyttede vi ind på gården – ægteskab er ikke kun en pagt mellem os, men også for at sikre hinanden. Vores plan er at få en borgelig vielse (når det kan lade sig gøre), og når det passer (med corona og sådan noget…) få fejret det med fest og farver på en mere naturbaseret/shamanistisk tilgang.

Køkkenhave og gården. Sidste år gik vi i gang med at anlægge køkkenhaven. Det meste har overlevet – og det er godt gået, når både en tør sommer og hjorte har været godt efter planterne. Nu er det inden længe tid til at lægge frø i jorden, og jeg har været så heldig at få en masse i julegave. Jeg har ikke de mest grønne fingre, og selv om jeg drømmer om en køkkenhave, der til sensommeren bugner af råvarer, saft og kraft, skal jeg nok bare se det som et stort flerårigt eksperiment og oplevelse.

Vores drøm og mål er at lave en gårdbutik. En gårdbutik hvor man kan købe økologiske grøntsager, frugter og urter; hvor man kan finde inspiration; og hvor man kan købe sig et lækkert brød eller en kage med hjem. En gårdbutik der giver oplevelser og ånderum.

Så når det første spadestik laves, lægges fundamentet til vores fremtidige liv, som vi nu drømmer om.

Spiritualitet & årshjulet. Jeg har i mange, mange år været interesseret i og dyrket heksekraft. Det er en del af mig, og jeg er vel derfor også en del af dette. Sidste år besluttede jeg mig for at få skabt en praksis, der er en større del af min hverdag – det har medført, at jeg nu undersøger og implementerer nordisk shamanisme ind i mit liv samt (især!) årshjulet. Det er også derfor, jeg har været så stille. Vinteren er tiden til hvile, genopladning og stilhed. Det er noget, jeg virkelig har haft brug for ovenpå det hektiske efterår med et livsprojekt, der både blev færdiggjort og givet videre – så jeg valgte at tage en bevidst pause fra bloggen. Men lige om lidt, og som jeg allerede nu kan se, vil planterne pible op af jorden; jeg kan se, at vintergækkerne er klar til at springe ud inden alt for længe; og der vil jeg også med bloggen springe ud. Få skabt mit rum her på siden, et rum der ikke længere kun kommer til at indeholde opskrifter, men som fra nu af også vil indeholde langt mere af mit spirituelle liv.

Mine dyr. Mine dyr er mine børn. Det er forunderligt at se de transformationer, som vores hunde og katte har gennemgået – alt til det bedre Vi arbejder altid på at gøre vores dyrs liv så rige som muligt; give dem oplevelser og stimulans. Men siden vi jo bor på en gård, er det også planen, at vi skal dele vores liv med endnu flere dyr, såsom høns (som vi forhåbentligt kan få hjem i år), heste, grise og måske et par geder.

Og så er der alle de vilde. Vi får besøg af hjorte, kaniner, fasaner, rovfugle og måske endda en ræv – samt alle insekterne og kæmpe-edderkopperne (som én, der er bange for edderkopper, har det været en hård pille at sluge). Dem bliver der også gjort plads til! Vi lader visse steder på grunden være vildt, og dér får de lov til at regere.

Afslutning

Bloggen, som den er nu.

Jeg har skrevet om det et par gange før her på bloggen, men jeg har ikke været og er stadig ikke helt tilfreds med Vegansk for alle. I et godt stykke tid har jeg følt mig mere og mere begrænset af selve navnet, og jeg går og overvejer, om bloggen skal have et helt nyt navn. At bloggen skal være mere “omfavnende” for alle mine spirer og på den måde blive mit helt eget specielle sted på internettet – en slags journal/dagbog. Madlavning og opskrifter er selvfølgelig stadig en del af bloggen, for jeg lever for at spise

Jeg har aldrig tjent penge på bloggen, og dermed har jeg ikke et “brand”, jeg fortsat skal sælge. Blogging har lige siden mine Grønt Galskab-dage været en kreativ hobby/aktivitet, så hvorfor fortsætte med at putte mig selv ind i den begrænsende boks, som jeg føler, at navnet i bund og grund er?

Måske skyldes det, at jeg på et eller andet plan gik og håbede på, at jeg på den ene eller anden måde ville kunne komme til at leve af det, som jeg lavet her på bloggen. Og når man gerne vil tjene penge skal man have en klar og tydelig profil; en æstetik; et fokus; et produkt.

Det er gået op for mig, at jeg aldrig har haft mig selv med 100% i det her projekt. Det betyder ikke, at jeg ikke står inde for alt det, som er her på bloggen – for det gør jeg, jeg elsker alt det, som er på bloggen… men det er tid til fornyelse.

Dét at jeg ikke har haft mig selv med, har gjort det svært at blive inspireret, prøve (nye) ting af, være vedholdende og udfolde mig kreativt og menneskeligt.

Altså… depression og angst har selvfølgelig heller ikke gjort det lettere eller bedre, og en “nyopdaget” mulig gigt fordelt godt og grundigt rundt i min krop har givet mig en forståelse for, hvorfor jeg muligvis ikke har lige så stort overskud og energi som så mange andre.

Jeg håber, at jeg kan lægge mine selvpåduttede begrænsninger væk og få delt alt det, jeg drømmer om, her på bloggen.

Mit største ønske er, at du vil fortsætte med at komme forbi og følge mig, imens jeg finder min vej.

Er der noget, som du har tænkt dig at skabe mere af eller afslutte i 2021?

Indlægget Nyt år blev først udgivet på Vegansk for alle.

Det er en ny start.

En ny start for både naturen og for mig. For d.1 februar flyttede kæresten og jeg endeligt til vores drømmehus! Vi har taget en uges ferie, så vi kan komme ordentligt på plads – på plads er vi ikke kommet helt i forhold til vores ting, men vi føler os allerede tilpas.

Det har været noget af en omvæltning, og den følelse kommer nok til at vare ved i et godt stykke tid.

Heldigvis er køkkenet mere eller mindre på plads. Det er kun meget få ting, der mangler at finde deres endelige plads – så jeg har fået lavet noget nærende mad til de lange arbejdsdage og aftener, som vi har. Det var også første prioriteten at få køkkenet og stuen ordnet. Nu er det tid til at få fikset soveværelset og til sidst alle vores pynteting, der får et hjem til at føles som et hjem.

Og naturen! Vi er så heldige at have en kæmpe grund, og på den bor der både fasaner og ugler, en masse vintergækker, erantisser og krokus. Jeg glæder mig så meget til at se, hvordan haven springer ud og bliver grøn og farvefuld.

Når det “hele” er kommet på plads, lægger jeg selvfølgelig nye billeder op. Jeg har fået taget lidt billeder af huset, så dem slutter jeg indlægget af med. Men først lige noget information:

Lige nu har vi ikke indlagt internet (vi venter på at få fiber, og det vil tage omkring 4 uger), så al internet kører over mobildata, derfor kan jeg ikke dele de 2 indlæg/opskrifter, jeg plejer at gøre, herpå bloggen. Jeg håber, at du har tålmodighed! Til gengæld vil jeg gå i gang med at lave opskrifter til bloggen, så der er en ny bunke, der er klar til dig, når jeg vender tilbage.

Derfor vil der nok være en pause herpå bloggen på omkring en måneds tid. Indtil da må du nyde godt af alle opskrifterne og indlæggene, der allerede er på bloggen – husk at der er opskriften på de lækreste wienerbrød-fastelavnsboller!

Den brændeovn! Indtil videre den eneste varmekilde sammen med tre el-radiatorer, indtil vi får radiatorer. Men det er skønt med den knitrende og varmende ild.

Allerede fundet det næst-højeste sted i huset

Stuen som den så ud på andendagen. I dag ser den allerede meget mere ud som en rigtig stue

Der er den smukkeste stjernehimmel! Og morgenen er fantastisk, når det første jeg ser er en lille granskov på vores grund.

Jeg var lykkelig, da jeg så, hvor mange vintergækker der er! Jeg havde ellers overvejet at stjæle et bundt fra en have i nattens mulm og mørke.

Vi ses på den anden side

Indlægget En ny start – opdatering blev først udgivet på Vegansk for alle.

Jeg har arbejdet meget med at lære at holde mere af mørket. Hvis du spurgte mig for 5 år siden, hvordan jeg havde det med vinterens mørke, lange nætter og især november og februar, så havde jeg fortalt dig, at det var noget af det værste, jeg vidste. Jeg kunne ikke vente på, at solen igen herskede det meste af dagen og aftenen, og jeg kunne især ikke vente på, at varmen kom.

I dag er det anderledes. I dag elsker jeg alle årets måneder og årstider for hver deres muligheder og rytmer. Jeg holder lige så meget af de mørke og ruskende vinteraftener, som jeg holder af de lyse og milde sommeraftener. Og jeg kan ikke længere forstå, hvordan man kan hade hverken november eller februar.

Det betyder ikke, at når jeg kan mærke foråret i luften, at jeg ikke spændt går og messer forårets kraft, grønne skud og tittende krokusser frem – men det er ikke noget, jeg længes efter, når vinteren er på sit højeste.

Mit arbejde på at forbedre mit forhold til vinteren har gjort, at jeg kan se det gode ved mørket. Mørket betyder trods alt, at det er tid til at falde til ro – det er tid til at hvile – det er tid til at vende indad.

De følgende fem ritualer er nogle, der spænder helt tilbage til, jeg har været omkring 12-13 år, og nogle af dem er stadig i gang med at finde fodfæstet – men det er ritualer, der har hjulpet mig med at finde roen, hvilen og introspektionen.

Dagbog

Dagbog er en fantastisk måde at få tanker gjort tydelige og klare; at få klarhed på. Jeg har skrevet dagbog siden, jeg var omkring 12-13 år, da jeg første gang læste Anne Franks dagbog. Først prøvede jeg at skrive ligesom hende med mange detaljer og gennemgang af dagen – det gik ikke så godt; en dagbog er jo først og fremmest til dig selv, dine tanker og behov. Det er sådan, jeg bruger den nu.

Min dagbog hjælper mig med at få tankemylder ned på papir. Det er ikke altid, at det giver mening eller hjælper lige med det samme, men når jeg kigger tilbage et halvt år senere, har jeg jo fået det hele på afstand, og jeg kan vende tilbage med større kærlighed til mig selv og situationen. Dagbog hjælper mig med at få ro i hovedet, og det hjælper mig med at få større forståelse, accept og selv-kærlighed til mig selv.

Brug dagbog: Hvis tankerne myldrer, og du har brug for at få lagt dem væk. Hvis du har brug for klarhed. Hvis du har brug for at komme af med følelser.

The

Jeg er en inkarneret thedrikker. The hjælper mig med at vågne. The hjælper mig med at holde koncentrationen. The hjælper mig med at hygge. The hjælper mig med at finde ro og kunne sove.

The kan bruges på mange forskellige måder, men den bedste anvendelse om aftenen er helt klart til at sove. Medmindre du er en natteravn, så drik endeligt løs af både grøn og sort the. Jeg anvender selv kun urtethe om aftenen, og jeg kan især godt lide kamille – kamille har nemlig et aktivt stof, der ved kontinuerligt indtag, har en afslappende og særligt beroligende effekt.

Men the er ikke bare the – især ikke når du også begynder at bruge urtethe i dit daglige indtag. Ikke nok med at the kan påvirke dig helt fysiologisk, så kan the også være med til at være en grænseovergang. Du kan bruge the til at være et aftenritual, der kan få dig ned i gear og gøre dig mere bevidst.

Brug hele processen i brygningen til at falde ned i gear. Vælg dit yndlingskrus. Hæld din ønskede the op i en thepose – duft til theen når du åbner for posen eller dåsen; hvad dufter det af? Hvilken følelse giver det dig?

Sæt vandet til at koge. Imens det koger, kan du bruge nogle beroligende vejrtrækningsteknikker.

Hæld det kogende vand over theen i koppen. Lad theen trække. Imens theen trækker, kan du dufte til den, læse i en bog, lave flere vejrtrækningsøvelser, måske endda meditere… eller se det sidste af din Netflix-serie, inden du slukker ned for aftenen.

Drik theen langsomt og nyd den ro fokusering på én enkel ting kan gøre.

Brug the: Hvis du gerne vil have noget at drikke, der kan hjælpe dig med at slappe af. Husk at der skal et dagligt fast indtag af urtethe til, før du kan mærke en fysiologisk forskel. Vær opmærksom på, at hvis du tager medicin, at en eller flere urter ikke påvirker din medicin uhensigtsmæssigt!

Læse

Ud af de fem ritualer herpå listen så er læsning det ritual, der har fulgt mig allerlængst tid. Jeg har læst og læst og læst hver aften, siden jeg har været omkring 10 år gammel – faktisk har jeg siden dengang læst på alle tider af døgnet… bøger følger mig med overalt! Jeg kan derfor ikke falde i søvn uden at læse mindst 1 side – hvis der er noget, der siger til min krop og sind, at det er på tide at sove, så er det dét. Selv når jeg har angst, kan læsning hjælpe mig med at falde til ro. Jeg tror, det skyldes, at jeg kan blive fuldstændig opslugt, når jeg læser en bog – en hel verden udspiller sig jo for mit indre blik.

Der har været perioder, hvor jeg ikke har læst nær så meget, og så gælder det om at komme ind i rytmen/ritualet igen. Det kan godt være svært nogle gange at komme op og læse lige så mange sider, som før den “dårlige periode”, men med tålmodighed kommer jeg altid godt tilbage til min yndlingsbeskæftigelse.

Hvis du mere er til bøger i digital form end papir, så sørg for at lyset på din tablet/mobil er sat til nattelys!

Brug læsning: Hvis du gerne vil transporteres hen til en anden verden.

Taknemmelighedsliste

Det ritual her på listen, der stadig er i gang med at finde fodfæstet – men som jeg trods mange uregelmæssigheder er meget glad for! Jeg ved ikke, hvor mange gange jeg har læst, at det er godt at lave en taknemmelighedsliste hver dag – men det er mange gange. Der er til gengæld også noget om snakken. Når jeg har været i en periode, hvor jeg har været god til at skrive tre ting ned, jeg er taknemmelig for, har jeg haft en større følelse af tilfredshed og glæde. Det går faktisk ret hurtigt fra, at man begynder at skrive gode ting ned til, at en positiv forskel kan mærkes.

Det gode ved taknemmelighedslisten er, at der er ikke noget, der er for småt eller for stort; og der er ikke noget, der er bedre at være taknemmelig over end andet. Solskinsvejr og et egern kan have lige stor betydning for dig og dit velvære som en rigtig god snak med din veninde – det vigtigste er, at det gør/har gjort dig glad i løbet af dagen.

Det kan godt være svært at komme i gang nogle gange, for taknemmelighed føles som “noget stort, der kræver noget stort” – i hvert fald for mig, og så kan jeg være hurtig til at frasortere det, der ikke er “stort nok” til at komme på listen. Men alt er stort nok, hvis det har gjort mig glad.

Det er en fantastisk måde at slutte dagen af på. Jeg bliver i hvert fald altid meget mere glad, når jeg skriver det gode i mit liv ned.

Brug taknemmelighedsliste: Hvis du nogle gange bliver lidt for trist over dit liv/dig selv – taknemmelighedslisten kan hjælpe dig med at se alt det gode og skønheden, der er i dit liv.

Tarot

Jeg mener at have skrevet før, at jeg er en heks; hvis jeg ikke har, så får du den her. I mine hekserier og spiritualitet går jeg særligt op i blandt andet tarot, for det giver en helt fantastisk indsigt i mig selv og mit liv.

Jeg lægger næsten tarot hver aften, for det hjælper mig på flere forskellige måder. Jeg falder til ro og bliver meget mere fokuseret på grund af mine indledende ritualer. Jeg kan få vendt nogle problemstillinger, som jeg ikke helt kan finde ud af at komme til bunds i via min dagbog. Jeg får ret ofte nogle store aha-oplevelser, der kan give mig sjælero… sjælero er godt at sove på.

Og så er det bare nogle helt vildt flotte kort, jeg har – og det er da altid dejligt at slutte dagen af med at kigge på noget flot

Brug tarot: Hvis du er heks ligesom mig og/eller bare gerne vil have indsigt.

Indlægget 5 Aftenritualer blev først udgivet på Vegansk for alle.

Så skal du læse videre, for jeg er blevet tagget af Lise Sommerlund til at besvare 25 spørgsmål om mig og min veganisme. Jeg elsker det, og jeg blev super-glad, da jeg blev tagget! Jeg har altid gerne villet prøve sådan noget her, for hvis der er noget, jeg elsker, så er det at besvare spørgsmål – du skal bare se min dagbog-/journalsamling

Det hele sker, fordi november er World Vegan Month, og det syntes Bloggers by Heart ville være en rigtig god måde, hvorpå alle os veganer-/plantebaserede(interesserede) bloggere kan lære hinanden at kende lidt bedre. Og jeg synes selvfølgelig, at det er en super-sjov idé!

Du kan læse mere om det lige HER, og så kan du selvfølgelig også deltage – selv hvis du ikke bliver tagget. Læg en kommentar, hvis du også svarer på spørgsmålene, for jeg vil elske at læse dine svar!

God fornøjelse!

Vegansk Q&A – 25 spørgsmål

Hvor lang tid har du været veganer?

Jeg har været veganer i lidt over 9 år. Så det er 10-års jubilæum til næste år

Er du veganer på grund af etiske, miljø- eller sundhedmæssige årsager? Eller lidt af det hele?

Jeg er veganer af etiske årsager. For mig handler det altid om, at jeg ikke synes, at vi som mennesker kan bestemme, hvorvidt et dyr har ret til at leve eller ej; og vi har heller ikke ret til at lade levende dyr leve under forfærdelige og usle vilkår, fordi vi gerne vil tilfredsstilles.

Miljø- og tildels sundhedsårsagerne er et ekstra plus for mig.

Kan du huske, hvad der fik dig i gang?

Dyr!

Jeg har lige siden, jeg var barn elsket dyr. Da jeg var 10/11 år besluttede jeg mig for, at jeg ville være vegetar, fordi jeg ikke ville have, at dyr skulle dø på grund af mig… men jeg kunne ikke overskue alle ændringerne, og mine forældre var ikke med på idéen, så det blev gemt væk, indtil jeg blev 17 år – der blev jeg så vegetar. Efter omkring 1½ år som vegetar, hvor jeg læste om hvordan dyrene havde det, gik det op for mig, at ægge- og mælkeproduktionen kræver lige så mange døde kyllinger og kalve, og jeg valgte at blive veganer.

Var det en proces, eller skiftede du fra dag til dag?

Det var helt klart en proces. Det tog omkring 6 måneder fra, jeg tog valget om at blive veganer til, at jeg levede vegansk.

Men det er en proces, jeg ikke villet være foruden. Jeg lærte virkeligt meget om veganisme og mig selv i de 6 måneder; jeg lærte hurtigt at have forståelse for og ikke blive vred på mig selv, når jeg “faldt i”. Jeg tror, at fordi jeg så det hele som en læringsproces, så kunne jeg bedre forstå, hvorfor jeg “faldt i”. Derudover læste og så jeg så meget om veganisme som muligt, og på den måde forstærkede jeg mine grunde til, hvorfor jeg valgte at blive veganer.

Hvordan har din familie reageret på din beslutning?

Rigtig godt. De har altid respekteret mit valg, og de er endda blevet mere og mere interesserede i vegansk madlavning og selve årsagerne til at være veganer.

Jeg frygtede dog lidt, da jeg havde taget valget om at blive veganer at fortælle dem om det. Da jeg var vegetar, sagde de som noget af det første: Så længe du bare ikke bliver ligesom de der tossede veganere – og jeg forsikrede dem om, at det ville jeg da aldrig blive Men da jeg endeligt fortalte dem om min nye veganer-status, var der egentligt ikke rigtig nogle reaktioner – udover de typiske spørgsmål.

Hvad er din mening om at holde dyr. Hund for eksempel?

Hvis dyr giver dig glæde, og du kan sørge for, at de får et indholds- og kærlighedsrigt liv, der passer til dyrets behov, så kan jeg ikke se et problem.

Lige nu er jeg og kæresten i gang med at skulle flytte på landet, og der vil vi gerne have “masser” af dyr, for dyr giver mig glæde og meningsfuldhed; vi vil, udover vores to katte, gerne have et par grise, et par heste, høns og hunde.

Har du et vegansk idol/inspiration?

Jeg har elsket Bonzai Aphrodite lige siden, jeg første gang stødte på hendes blog. Det er en virkelig spændende blog, hvor man kan se, hvordan hun udvikler sig som menneske og veganer – desværre er hun ikke så aktiv mere, men trods det er hendes blog helt klart værd at læse!

En af de mere aktive veganere, som jeg en gang imellem følger, er Unnatural Vegan, som er en vegansk youtuber. Jeg kan godt lide hendes tilgang til veganisme og veganere; og hvordan hun prøver at gøre op med det bullsh*t og ekstremisme, der eksisterer i de veganske miljøer + den “anti-veganisme” der også findes.

Kan du anbefale en film om veganisme?

Jubilee har lavet en interessant og tankevækkende youtube-video, hvor 5 veganere skal svare på spørgsmål i forhold til veganisme, særligt hvor grænsen, ifølge dem, går i forhold til veganisme. Der er helt klart svar, hvor jeg følte mig en smule/meget provokeret, men så kan jeg jo bagefter tænke over, hvorfor jeg bliver provokeret – og hvad jeg selv vil svare på spørgsmålene.

Hvad bliver du oftest spurgt om som veganer, og hvad er dit svar?

Hmmm… der er jo alle de typiske såsom protein, kalk og andre ernæringsspørgsmål.

Men hvis jeg lægger dem til side, så bliver jeg nok oftest spurgt, om jeg kunne finde på at spise æg/mælk, hvis det var fra en lille privat gård, hvor det kun er til privatbrug – eller om jeg kunne finde på at spise æg, når kæresten og jeg får vores egne høns.

I starten af min veganisme sagde jeg, at jeg muligvis godt kunne finde på det – men I DAG ser jeg slet ikke æg/mælk/kød som værende noget, der kan spises; noget som jeg kan spise. Så mit svar på dét spørgsmål er, at jeg ikke ser æg/mælk som noget, jeg kan spise.

Hvad er det sjoveste, du er blevet spurgt om som veganer? Og hvad var dit svar?

Om jeg som veganer må amme mit barn – det var et hypotetisk spørgsmål, min søster og hendes kæreste stillede mig. Jeg kunne ikke finde ud af, om det var et seriøst spørgsmål eller ej, og jeg kunne ikke andet end grine.

Men JA, jeg må som veganer godt amme mit barn, for jeg vælger at give mit barn mælk, og mit barn har brug for mælken. Der er ingen udnyttelse her.

Hvad er din favorit-morgenmad?

I øjeblikket er min favorit-morgenmad: Speltgrød med æbletern, kanel, kardemomme og vanilje.

Uhm, hvor er det bare godt!

Hvad er din favorit-frokost?

Rugbrød, vegansk smørepålæg og 3 spiseskeer (hvis ikke mere) syltede agurker.

Jeg har fået en seriøs craving på syltede agurker.

Hvad er din favorit-frokost to go?

Jeg spiser nærmest aldrig frokost to-go. Men det sidste jeg købte to-go var en wrap med falafel fra Netto, og den var overraskende god!

Hvad er din favorit-aftensmad?

Jeg er fuldstændigt bonkers over kabocha-græskar. Jeg tænker på det hele tiden. Derfor er det mit erklærede mål, at lige så længe det er at finde i butikkerne, lige så længe vil al favorit-aftensmad være lavet på det græskar.

Men særligt min japanske karry er i toppen!

Hvad er din favorit-dessert?

Hvordan kan jeg blive spurgt om at vælge en favorit?! Kage, katte og kogebøger er mine børn.

Men jeg skal jo vælge, så i øjeblikket er det: Dirt cake = chokolademousse og knuste oreos, mums!

Hvad er din favorit-snack?

Æble – men kun her i efteråret og vinteren, for så kan jeg guffe Ingrid Marie æbler i mig.

Hvad vil vi få til en middag hos dig?

Du vil få 3-4 retters menu – bestående af sæsonens råvarer. Og så afhænger det af, hvem du er, og hvad jeg kan forestille mig, du kan lide.

Hvis jeg skal gøre det rigtig wauw, i mine egne øjne, vil middagen her i efteråret bestå af:

Butternut squash-æble bruschetta (muligvis med sprød butterdej i stedet for bruschetta)

Speltkerner m. bagte rødbeder, løg, æble & mynte-dressing

Tofu m. græskar-kerne rasp

Tiramisu

Hvad er din favorit-restaurant, og hvad bestiller du?

Det må være Veggie Heroes – buffeten selvfølgelig

Jeg ved ikke, om jeg vil kalde det favorit-restaurant, for det er meget fedtet og salt – som det jo også skal være! Men jeg har bare ikke fundet et spisested, hvor alle mine behov og lyster bliver opfyldt (måske skulle jeg lave den selv??).

Din favorit-kaffe eller te-kombo?

Jeg er en total the drikker, og jeg har alt for mange forskellige slags – så er der til hver dag og ethvert humør

I øjeblikket er det min hjemmelavede mynte-lakrids eller Cool Herbal (A.C.Perchs) eller White Mulberry (Tante T).

Nævn tre madvarer, alle nystartede veganere bør prøve.

Jeg vil fokusere på de lidt mere sjove, og dem som du nok ikke har prøvet/vidste eksisterede, før du blev veganer (men derfor er de også lidt dyrere).

Seitan. Fordi det er en rigtig god proteinkilde, og er det produkt, der minder mest om kød – hvis man er veganer og savner kødet, så er seitan et rigtig godt produkt.

Gærflager. Giver en dejlig nødde- og (alt efter produkt) også en mere ostet smag. Hvis du derfor savner ost og gerne vil eksperimentere lidt med at lave dine egne spreads og oste, er gærflager vejen frem. Selv hvis du ikke savner ost, så er gærflager en rigtig god smagsgiver!

Jackfruit. Det er ikke mit yndlingsprodukt, men det er ret sjovt at lave mad med. Jeg har selv lavet “pulled pork” med det, og jeg har set det blive brugt i stedet for makrel i tomatsovs.

Hvad er den sidste opskrift, du har afprøvet?

Toffee cake. Yummmm, hvor var den god! Jeg satte mit eget præg på, men selve essensen var bare fantastisk: vaniljekage med karamelsovs og efter bagning kom der endnu mere karamelsovs ovenpå.

Oh my gaaaawd! Den kage kommer så meget op på bloggen.

Har du en vegansk kogebog, du kan anbefale?

Mine egne: Vegansk for alle + Vegansk til højtider og fest

Men hvis jeg skal lade være med at være så skamløs, så kan jeg helt sikkert anbefale bøger af Isa Chandra Moskowitz og især Viva Vegan! af Terry Hope Romero.

Spiser du plantebaseret, altså efter WFPB (whole food plant based) principperne?

Nope. Jeg spiser efter at få så mange ubearbejdede fødevarer som muligt; og jeg kan da helt klart godt mærke, hvilken forskel det er, når jeg spiser mere ubearbejdet. Men jeg har ikke lyst til at begrænse mig selv, og jeg er ikke veganer for at være mere sund – jeg elsker mine hjemmebagte kager og desserter.

Har du et godt råd til spirende veganere?

Fokuser på dig selv. Lad være med at fokusere på hvad alle andre siger, tænker og især spiser. Hvis andre er oprigtigt interesserede i dig og din veganisme, så fortæl og del gerne af din veganske mad!

Men jeg vil ikke anbefale dig at opsøge situationer og diskussioner (i virkeligheden og på nettet), som du ved alligevel ikke vil føre noget med sig… andet end du bliver trist over, hvorfor andre ikke kan forstå, hvorfor du er veganer, og hvor godt det er at være veganer.

Fokuser på at hvile i dig selv og dit valg om at være veganer.

Hvem ville du rigtig gerne tagge og se svarene fra på disse spørgsmål?

Luna, som er bloggeren bag Månebarnet!

Indlægget Vegansk Q&A blev først udgivet på Vegansk for alle.

Æh… hvor blev den lige af? Jeg lever mentalt stadigvæk i marts, hvilket er derfor, jeg først laver min månedlige “måneds-opsummering” nu. Men hold da op, hvor har marts indeholdt en masse forskelligt, både godt og dårligt, men primært godt. Jeg har den her gang ikke rigtig formået at lade være med at skrive derud af, så i stedet for at lave en mega-lang intro, vil jeg i stedet sige god fornøjelse med at læse om de bøger, jeg har læst – de serier, jeg har set – og de oplevelser, jeg har haft.

Bøger

Stå fast: Svend Brinkmann. Hmmm… jeg ved ikke helt, hvad jeg skal mene om den her bog.  Lad mig starte med, hvorfor jeg godt kan lide den, og jeg kan faktisk primært godt lide den. Konceptet og filosofien bag den her “selvhjælpsbog”, er jeg kun alt for enig i/glad for. Måske kan jeg godt lide bogen og dens koncept, fordi jeg helt ubevidst og uvidende næsten lever totalt efter den stoiske filosofi – i hvert fald som den bliver forklaret i bogen.

Jeg kan godt lide, at Brinkmann går lidt til angreb på, hvordan samfundet i dag er skruet sammen; det hungrer efter og stiller følgende på en lidt for høj og dikterende piedestal: udvikling, innovation og fornyelse. I bund og grund er der jo ikke noget galt med hverken udvikling, innovation og fornyelse, men der er noget galt med tendenserne, der udspringer fra ordene; når tendenserne nærmest bliver til lov i samfundet. For hvad er der egentlig galt med at være i det, som er? Hvad er der galt med at stoppe op og trykke bremsen i? Hvad er der galt med at tænke over fortiden og tage nyttige ting fra den? I min optik ikke noget… faktisk er det, hvad jeg personligt har brug for.

Der er noget galt, når samfundet nærmest dikteres ud fra en “retning” om, hvordan det skal være. Når et samfund overvejende er sådan, bliver det jo også hurtigt til, at en bestemt slags mennesker anses som værende “lidt bedre” eller i hvert fald foretrækkes.

Og så kunne jeg også godt lidt hans tørre humor. Jeg gnæggede i hvert fald for mig selv nogle gange.

Måske skyldes mit overvejende positive indtryk bare, at jeg bare er en gammel, “negativ” og melankolsk fruentimmer?

Nu til baggrunden for mit “hmmm…” i starten.

Jeg ville ønske, hvis han nogle gange var gået i dybden med nogle af de udsagn, han kommer med i bogen – for jeg kunne ikke altid forstå, hvor hans argumenter kom fra, eller hvad man egentlig kunne bruge specifikke udsagn til. Jeg kan ikke komme med eksempler, for jeg har ikke længere bogen… jeg er en dårlig anmelder

Og så ville jeg også ønske, at han lidt mere “u-undskyldende” bare totalt satte sine 7 trin op på en piedestal. Men det ville jo gå i mod hele baggrunden for, hvorfor han vel skrev bogen. Det skal jo egentlig ikke være en selvhjælpsbog, men alligevel… Men måske er der nogle mennesker, som sluger alt og prøver at efterleve det nyeste, de har læst, i stedet for at være kritiske overfor det skrevne, om det så er religion, 7 trin eller noget tredje?

Derudover synes jeg også godt, at sproget kunnet have været lidt mere “frisk”. Ikke fordi jeg vil have citat-værdige gloser eller føle, at jeg er i gang med at læse tyggegummi-pop (kender du den læseoplevelse?)… men nogle gange var det lidt for “det her er mit speciale”, og det bliver hurtigt et lidt kunstigt og kedeligt sprog.

I sidste ende kan jeg egentlig kun anbefale at læse den. Hvis du er den diametrale modsætning til mig, så kan det være, at du vil føle dig provokeret af Stå fast, men det er kun godt at blive provokeret nogle gange. Hvis du derimod er ligesom mig, så vil du nikke ja til alt for mange af de ting, som Brinkmann skriver og foreslår – og du vil græde lidt indvendig over, at samfundet ikke er lidt mere, som det rigtig burde være.

Helt mørkt, intet lys: Stephen King. Går der mon nogensinde to måneder mellem, at jeg (gen)læser en Stephen King bog? Næh, det tror jeg ikke – ligesom at jeg hvert år (hvis ikke to gange på et år!) går i gang med Harry Potter. Men jeg må samtidig være ærlig: jeg har ikke læst hele novellesamlingen. Faktisk har jeg kun læst første novelle, som er 1922… jeg “kæmper” mig stadigvæk igennem den anden novelle i samlingen. Men 1922 er en helt fantastisk novelle, så jeg bliver nødt til at dele!

Du har måske allerede set 1922? Jeg skal snart til at se den, men jeg ville først læse novellen, den var lavet på – for King’s bøger bliver ikke altid til de bedste film.

Men i den her novelle formår King endnu en gang at vise, at han kan skrive, så man får hjertebanken og kvalme. Jeg sad nogle gange med munden åben og kunne ikke fatte, hvor klam den passage, jeg havde læst, var! Det bedste var helt klart, hvordan det hele nærmest ramler fra hinanden for bogens hovedperson: Wilf – og på trods af at hovedpersonen gjorde noget fuldstændig egoistisk og forfærdeligt, så kunne jeg ikke lade være med at føle for ham… King formåede at skrive, så jeg forstod, hvorfor Wilf var så egoistisk og forfærdelig.

Jeg vil egentlig ikke skrive meget mere om novellen, for 1) den er hurtigt læst og 2) der sker meget, og det sker meget hurtigt.

Tv-serier

RuPaul’s Drag Race. Jeg er gået i gang med den her absolut alt for nice reality-serie igen, for jeg kan ikke sige nej til drag queens! Og så er jeg også gået i gang, fordi sæson 10 lige er startet, og jeg skal (dårlig undskyldning) lige huske alle de foregående drags – men sæson 10 er ikke kommet til Netflix endnu, buuh!

Men jeg elsker RuPaul’s Drag Race, elsker, elsker, elsker! Det er spændende at se forandringen, deltagerne undergår – både når de forvandler sig til drag queens, men også deres personlige forandring; hvordan de tager udfordringerne på sig, og hvordan de menneskeligt forandrer sig. Derudover er der masser af drama og humor, og jeg lever og ånder især for “The Library is open!”. Og så er der jo også alle de livshistorier, man som seer får, og det er nok det bedste.

Har jeg ikke allerede en gang før skrevet om RuPaul’s Drag Race herpå bloggen? Nå, men hvis jeg har, og du endnu ikke har taget dig sammen til at se den her extravaganza af en reality-serie,, så er min opfordring igen: se den!

Desperate Housewives. En gammel og elsket kending, som jeg efterhånden har set en del gange. Men når jeg har brug for hygge, skøre storylines og noget der ikke kræver alt for meget af mig (selv om jeg allerede nu har grædt flere gange i løbet af de forskellige sæsoner), så er den her serie bare perfekt. Jeg gik i gang her i marts med 1. sæson, og nu er jeg allerede kommet godt i gang med 4. sæson.

Oplevelser

VeggieWeek. I marts havde Vegetarisk Forening for første gang stablet VeggieWeek på fødderne, og jeg ville gerne give min støtte og selvfølgelig spise god veganske mad. Så jeg købte billet til mig selv og min kæreste til de to spisesteder: Vækst og California Kitchen. Jeg ville selvfølgelig gerne have taget billeder og skrive endnu mere i dybden om oplevelserne, men helt ærligt, så ville jeg hellere bare nyde min kærestes selskab og den gode mad. Men jeg kan love dig for, at det var god mad – især desserten på Vækst var helt fænomenal, og den bedste dessert jeg nogensinde har fået på en restaurant! Jeg skal helt klart spise begge steder igen, og jeg glæder mig til at købe billetter til næste års VeggieWeek.

Bowling. Old school fun! Jeg elsker bowling, og min kæreste og jeg bowler da omkring 1-2 gange om året – men det er primært, fordi vi er så heldige, at hans forældre inviterer os. Men den her gang var det bare os to, så måske kan man endda kalde det en date? Vi havde i hvert fald så meget sjov med det, spiste en masse popcorn, jeg fik lavet 5-6 strikes, og jeg fik en øm underarm dagen efter = perfekt! En måned kan nærmest kun huskes som værende god og supersjov, når man har bowlet. Aaah… bowling.

Indlægget Marts blev først udgivet på Vegansk for alle.

Men det er næsten allerede smeltet, inden jeg får udgivet det her indlæg. Sådan er det i Danmark, men det var skønt at nyde det, imens det stod på.

Hvis jeg skal lidt mere ind på det personlige, så har februar været essensen af en helt stille og rolig periode i mit liv; og det har været tiltrængt. Jeg har godt nok haft meget kørende oppe i hovedet, og her i februar har jeg formået at finde mere indre ro. Forhåbentlig fortsætter det… men ellers så har jeg fået en lidt bedre idé om, hvad jeg kan gøre for at genskab det; blandt andet ved bare at acceptere visse ting/situationer og bygge videre på det, som nu engang fungerer. Det er så simpelt – og så alligevel ikke.

Videre til den sidste del inden jeg deler, hvad der især har fyldt min februar: jeg har efterhånden fået temmelig mange kommentarer (på facebook) om, at links og visse andre funktioner ikke fungerer her på siden, når man anvender mobil (på trods af at designet også er lavet til mobil). Jeg er i gang med at arbejde på det og har endelig fået fat i dem, som har lavet hjemmesidens design – så forhåbentlig kan du om ikke så længe klikke på links, hvis du altså bruger mobilen, når du kigger forbi Ja, jeg ville bare lige gøre opmærksom på, at jeg er obs på problemet og prøver at fikse det. Hvis det ikke kan fikses, vil du opdage det ved, at hjemmesiden pludselig ser helt anderledes ud

Lige en til ting: Jeg får ikke penge, gaver eller noget som helst andet for at linke til de forskellige sider. Jeg vil bare gerne dele! Hvis jeg gjorde, så ville jeg selvfølgelig gøre opmærksom på det.

Bøger

Baseret på en sand historie: Delphine De Vigan. Jeg ved ikke helt, hvad jeg skal mene om den her roman. Jeg må hellere starte med, at jeg godt kan lide den… men jeg er en anelse forvirret over den. Jeg tror, at det har været forfatterens hensigt – og jeg synes også, at hun selv indrømmer det til sidst i bogen. For er det her overhovedet (tildels) baseret på en sand historie?

Vi følger forfatteren, som med det samme fortæller, at den her bog handler om det forhold, hun fik med en anden kvinden: L. Hun gør også straks klart, at det her forhold ender med “katastrofale” følger – bare det at hun citerer Stephen King’s Misery og The Dark Half gør det tydeligt for læseren, at det vil ende temmelig galt (hvis man altså har læst de to bøger).

Jeg elskede at læse passagerne, hvor forfatteren fortalte om L., og hvor hun rekonstruerede situationer med L. Hvad jeg derimod ikke kunne lide, var når hun gik i gang med navlepilleri – eller hvad jeg syntes var navlepilleri – det fik mig et par gange til at overveje at stoppe med at læse bogen færdig… men lige så snart hun skrev om L. (hvilket altid skete lige efter navlepilleriet), var jeg hooked.

Så hvis du kan lide bøger, hvor du ikke helt ved, hvad sandheden er, og om det overhovedet er en sandfærdig fortæller, og hvor der ikke er en “rigtig” afslutning, så skal du læse den her bog.

Flora Danica: Henning Knudsen. Aaahh… sådan bliver jeg nødt til at starte. Den her bog er en skat! Som du kan se på titlen, så handler den om alle de planter, der findes i Danmark. Den er opdelt efter blomster, lægeplanter, snapseplanter, nytteplanter, giftplanter osv. Jeg blev nødt til at købe den af to grunde:

1. Jeg elsker alt der har med nytteplanter/lægeplanter at gøre. Jeg elsker at gå i naturen og plukke og vide, at jeg kan bruge det til noget – udover at det blot er smukt at kigge på. Så at jeg ligefrem har et kæmpe opslagsværk, hvor jeg kan læse mere om disse planter (samt alle de andre), er fantastisk.

2. Jeg elsker (elsker!) de illustrationer, der er i. De er så smukke… ja, jeg er bare helt vild med dem.

Det er en ret dyr bog, men jeg var så heldig at finde den til 200 kr i Føtex.

Film/Serier

CryptTV. Hvis du er en rigtig gyserelsker/gysernørd ligesom mig, så bør du helt klart tjekke den her youtube kanal ud. De fokuserer og specialiserer sig udlukkende i gyser-kortfilm, og jeg må indrømme, at mange af de film er meget bedre og mere uhyggelige end de længere spillefilm (men hvor svært er det lige at gøre i dag med alle de dårlige gyserfilm, der udgives). Jeg har linket til to af de kortfilm, som jeg rigtig godt kan lide; den ene er en del af en serie. Men ærlig talt, der er alt for mange af de rigtig gode gyser-kortfilm til, at jeg egentlig bare kan vælge én. Det bedste er helt klart, at de ikke kun interesserer sig for én måde at lave gyserfilm på og de har flere forskellige gysergenrer, så hvis de her film, jeg har linket til, ikke lige er i din smag, så vil du i hvert fald finde en anden, der er!

Mad & drikke

Chai latte. Yndlingsdrikken over alle… eller noget i den dur og alt efter hvad jeg egentlig er i humør til. Men jeg må indrømme, at chai latte har ligget i top 3 over de drikke, jeg det sidste halve år har drukket rigtig, rigtig meget af. Jeg har faktisk aldrig selv lavet en hjemmelavet omgang chai latte, men jeg har endelig fået taget mig sammen til at købe ingredienserne til det -af en eller anden grund var tanken om at købe hel kardemomme en tanke, der skulle overvindes.

Men man behøver heldigvis ikke at købe hel kardemomme for at nyde en rigtig lækker omgang skummende chai latte (skummende, hvis du vel og mærke har en mælkeskummer). For der findes faktisk en pulver chai latte, der er vegansk, og du kan købe den her i Danmark. Det er af mærket David Rio, og den hedder: Power Chai Matcha – hvis du ikke er til matcha, så vil jeg berolige dig med, at jeg ikke synes, man kan smage det. Du kan enten købe den HER, hvor min kæreste og jeg har handlet et par gange med rigtig fin service eller i en helt almindelig Matas.

Baileys Almande. Holy Sh*t! Så er den vegansk version af Baileys endelig kommet til Danmark! Da jeg første gang læste, at Baileys var i gang med at udvikle en vegansk version af deres drømmedrik, dansede jeg rundt i stuen. Da jeg så opdagede, at den veganske version endelig var kommet i udvalgte butikker i henholdsvis England og i Berlin, dansede jeg endnu mere og overvejede at tage til London eller Berlin kun for at købe det – og selvfølgelig spise alt for meget vegansk mad og desserter. Men NU er den veganske baileys endelig kommet til Danmark, og det er Greenos, som sælger drikken! Ja, jeg har allerede købt nogle flasker med hjem, for på trods af at jeg ikke rigtig kan lide alkohol og maks drikker alkoholiske drikke 1-2 gange om året (hvis overhovedet), så kunne jeg ikke lade være… for jeg elskede Baileys, og jeg vil så gerne smage det igen. Så… skynd dig hvis du ikke vil vente på, at de får fyldt lageret op igen.

Vegansk Påske. Jeg tænkte, at jeg lige ville gøre min pligt og gøre opmærksom på noget andet rigtig godt: både Greenos og Vegan and Snacks har veganske påskevarer. Så hvis du hungrer efter et påskeæg eller andet påskeguf, så slå endelig et smut forbi de to sider – det har jeg selv gjort.

Nu hvor vi er ved påske, så indeholder min nye kogebog Vegansk til højtider og fest et helt kapitel dedikeret til påske

Indlægget Februar blev først udgivet på Vegansk for alle.

Så er den første måned af 2018 overstået. På en måde er det hurtigt, og jeg er “overrasket” over, at det allerede er februar; men samtidig har den her måned været lang. Lidt for lang…

Som du nok har lagt mærke til, så har jeg ikke været fantastisk aktiv her i januar. Jeg må sige, at december-ræset både herpå bloggen og i det virkelig liv tog al saft og kraft fra mig. Det var helt vildt sjovt, og det var rart at føle sig produktiv og aktiv. Men jeg kunne bare mærke, at januar var nødt til at være mere rolig. Så det blev den.

Men det betyder ikke, at det vil fortsætte. For jeg har alt for mange idéer! Det er jo Fastelavn i næste uge (jaaaa!), og der vil jeg rigtig gerne dele noget fastelavnsguf med jer i form af fastelavnsboller lavet med ægte wienerdej, Mmmmmm! Men ellers er jeg lidt blæst i forhold til andre fastelavnsopskrifter. Vegansk til højtider og fest har jo nogle rigtig gode nogle fastelavnsopskrifter, såsom berlinere, popcornbrude med karamel og pandekager, og hvis du tager bollerne fra fødselsdagskapitlet, så har du fastelavnsboller! Der mangler som sådan ikke fastelavnsopskrifter fra min side

Men der er mange flere idéer! Jeg har alt for mange opskrifter fra bøgernes univers, jeg skal have delt (endnu mere Harry Potter); jeg har stadigvæk Den Store Bagedyst-udfordring hængende over hovedet; jeg har endnu mere ernærings- og sundhedsviden; jeg har lidt “debatindlæg”; og meget mere.

Der er så meget. Men det er jo kun godt! For så er der endnu mere til dig, og jeg kan fortsætte med at føle mig produktiv og ikke så snylter-agtig trods min ledighedsstatus.

Her er så, hvad jeg blandt andet har brugt min tid på i januar. Den grønne skrift under serier/film-afsnittet er links, så du kan se, hvad jeg har set i januar. Nice, ikk?

Serier/Film

Bad Boy Breathing. Jeg elsker den her dokumentar. Vi følger Nicolai, der har haft et hårdt liv med stoffer og kriminalitet. Da han kommer på et Breath Smart-kursus, ser man, hvordan han ved hjælp af at trække vejret og komme ind i sig selv, forandrer sig fuldstændigt! Det er så fascinerende at se, hvordan vejrtrækning og meditation kan forandre og hjælpe. Dokumentaren er gratis at se, så und endelig dig selv at se den!

Sorte huller. GULP! Det er næsten det eneste, jeg kan skrive til den her youtube-video. Jeg opdagede den her video via Reddit, og da jeg altid har været fascineret af sorte huller, blev jeg nødt til at se den. Øhmmmm… måske har jeg fortrudt en smule?

Videoen er god til hurtigt forklare på en forståelig måde, hvad sorte huller egentlig er. Og den er endnu bedre til at forklare og vise, hvor store, kompakte og skræmmende de er. Musikken til videoen er spot on. Så har du brug for et kuldegys, blive fascineret og bange for universet, så skal du endelig se den her video

Planeternes og soles størrelser. Endnu en youtube-video omkring rummet. Jeg har aldrig læst dybdegående om rummet, og jeg synes ærlig talt, at tanken om at rejse ud i rummet~universet er skræmmende. Bare det at kigge på stjernehimlen og månen kan give mig kuldegysninger; men trods det elsker jeg alligevel at gøre det.

Universet er fascinerende. Så når jeg støder på informative videoer eller artikler, der er lette at forstå eller hurtige at komme igennem, så er jeg klar! Det er min søster, som viste den til mig, da vi en dag sad hjemme og hyggede hos hende sammen med den, efterhånden, basse-agtige bebs. Og ja, vi ved jo alle sammen godt, at planeter er store. Men den her video viser virkelig godt, hvor store planeterne i vores solsystem er, og hvor stor solen er i forhold til dem. For hver planet blev jeg mere og mere overrasket, og jeg sad vitterligt med munden åben, da jeg så hvor stor solen er – og endnu mere åben mund da jeg så, hvor lille solen er i forhold til andre sole.

Grace and Frankie. Nogle gange bliver jeg behageligt overrasket over serier, og Grace and Frankie er helt klart ovre i kategorien Behagelige Overraskelser. Jeg startede med at se serien sidste år og slugte hurtigt de eksisterende sæsoner i mig – og nu er den nye sæson udkommet, og den sluger jeg også i mig. Der sker så meget, og selv om det er typisk amerikansk, så er det på den gode måde! Ligesom at Desperate Housewives er amerikansk på den gode måde – ja, jeg kan godt lide Desperate Housewives, og jeg har set den serie fra start til slut i hvert fald tre gange.

Vi følger Grace og Frankie, der er to kvinder i halvfjerdserne, der skal og bliver skilt fra deres mænd – fordi deres mænd har været og er forelskede i hinanden. Man ser, hvordan de reagerer på den her temmelig store livsomvæltning, hvordan deres to familier reagerer… og det er sjovt, det er på en spøjs måde gribende, og det er bare super-godt! Du kan se den på Netflix. Er du ikke solgt? For jeg kan vitterligt ikke finde ud af sælge, så se den alligevel.

Bøger

Show Your Work: Austin Kleon. Er du kreativ, eller har du noget, du gerne vil dele? Så skal du læse den her bog – og den er for alle! Især hvis du, ligesom mig, har svært ved at dele og vise dit arbejde. Den er på en måde “ah-det-er-jo-indlysende”, for det er indlysende dét, der står i bogen; men det indlysende er ikke altid bare lige sådan at gøre eller føre ud i livet. Bogen er perfekt til at give én et los i røven og få en i gang og vigtigst af alt: få én til at tro på sig selv. Og så er den fyldt med gode råd og citater.

Jeg så bogen på min venindes insta, og jeg blev bare draget af den… eller også så var den hans anden bog, og jeg valgte så at låne begge. Anyways, den er værd at låne.

Becoming Vegan – the complete reference to plant-based nutrition: Brenda David & Vesanto Melina. Jeg har været kødfri i 10 år og veganer i snart 8 år, og selv om veganisme som filosofi og livsstil er fast forankret i mig, så vil jeg altid gerne læse endnu mere om veganisme – især når det er en så uddybende og informationsrig bog, som den her. Jeg er stadigvæk i gang med at læse den, men jeg blev nødt til at dele den. Forfatterne går i dybden med vegansk sundhed og skriver helt ærligt, hvilken betydning veganisme har for sundheden, og hvad man som veganer skal eller eventuelt bør være opmærksom på. Indtil videre har de heller ikke nogen agenda, og det er virkelig noget, jeg er glad for.

Det er helt klart en bog, der er værd at læse for den sundhedsinteresserede veganer.

Andet

Blomster. Åh blomster! Hvis der er noget, der kan opløfte mig (bare en lille, men vigtig smule) på en dårlig og grå dag, så er det blomster. Blomster gør noget helt specielt ved et rum; de bringer liv til rummet og hjemmet. Jeg har de sidste par uger haft to buketter stående, og det gør virkelig en forskel, når jeg pludselig opdager, at der står de skønneste blomster og troner.

Så det er et lille ritual, jeg har haft, og som jeg vil fortsætte med indtil, at foråret ankommer.

Indlægget Januar blev først udgivet på Vegansk for alle.

Det betyder også, at jeg vil slutte november måned af med at skrive om, hvad der nu engang har “fyldt” i mit liv.

Men lige inden jeg går i gang med det (du kan selvfølgelig bare ignorere denne kommende passage), så vil jeg da lige komme ind på december måned! Jeg har skrevet det nogle gange, men jeg tænker… ja, det ved jeg ikke… jeg har bare lyst til at skrive om december måned igen.

For i morgen er det december, det er julemåned! Og det betyder, at jeg officielt går totalt amok i jul. Jeg skal pynte op, høre julemusik for fuld knald, se julefilm og jeg skal lave en masse julegodter. Jeg skal læse i bøger, der på den ene eller anden måde har med jul at gøre, og jeg skal hver morgen lave mit jule-yogaprogram, der både giver ro og glæde (selvfølgelig med julemusik som baggrund).

Hvert år når november når afslutningen, laver jeg en oversigt over decembers større dage. Her skriver jeg ned, hvad jeg skal lave og se for hver Adventsdag, til Lucia aften, Lille juleaften og selvfølgelig Juleaften! Men jeg skriver også alle de lækkerier og den lækre mad, som jeg gerne vil fylde december med. Det er de lækkerier og den mad, som jeg gerne vil dele med dig herpå bloggen.

Der kommer rigtig mange småkager, der kommer varme drikke og endnu flere søde sager: alle sammen fyldt på den ene eller anden måde med de varmende krydderier og hygge, som gør december så magisk. Jeg vil også sørge for at skabe et pusterum med sundere og nærende retter. Retter der mætter og giver energi til, forhåbentlig, både sneengle, sneboldkampe og gåture i vinterlandskaber (man har vel lov til at håbe? Selv om pessismisten/realisten i mig udmærket godt ved bedre).

På lørdag kommer den første opskrift!

Film/TV

Herrens Veje. Jeg er utrolig interesseret i spiritualitet og religion. Jeg elsker at læse om det og især læse/se menneskers oplevelse med det metafysiske/religiøse/spirituelle. Jeg overvejede at læse religion på universitetet, men jeg vidste ikke, hvad jeg skulle bruge det til… interessen opstod især efter et halvt år med religion på HF, hvor jeg skrev min eksamensopgave med fokus på Amish og rumspringa. Jeg læser gerne i religiøse tekster og blade, for selv om jeg måske slet ikke (overhovedet ikke) er enig med det, der står, så giver det mig et indblik i et andet menneskes livssyn; og det er altid spændende.

Så selvfølgelig hoppede jeg straks ombord på DR1’s serie. Hold da op, hvor var det noget af en oplevelse. Jeg troede ikke, at jeg nogensinde kunne hade en fiktiv figur så meget, men jeg hader virkelig Johannes – og alligevel kunne jeg ikke stoppe med at se serien. Normalt har jeg svært ved at fortsætte med at se en serie/film eller læse en bog færdig, når hovedpersonen/en af hovedpersonerne er så forfærdelig… men jeg ville gerne se, hvad historien endte med. Jeg havde håbet på lidt mere af et indblik i præstefamiliens religiøse livssyn, men det skyldes måske, at der ikke er den “ægte” kristne tro i familien? Det er en familie, hvor tingene bliver lagt ned over hovedet, og så har man bare at følge trop.. ellers oplever man Johannes vrede. Og hvor ægte kan ens tro så være, når den bliver påtvunget? Men så samtidig… så var der alligevel en del religiøsitet! Det var bare ikke på den måde, som jeg havde forventet. Så det er, retrospektivt, virkelig interessant.

Men ja, det er noget af en dramaserie – som til tider er rigtig god og til tider åndssvag. Johannes hader jeg, men jeg tror også, at jeg ville hade Johannes Døberen, som det virker til, at Johannes er baseret på; og alligevel er jeg spændt på at se, hvad der kommer til at ske i næste sæson. Jeg håber så meget, at han ender bitter og alene, imens resten af hans familie blomstrer (okay, jeg lyder så ond lige nu. Men han har gjort så meget skade på familien, at jeg ikke kan se, hvordan forfatterne kan rette op på det). Men resten af figurerne kan jeg godt lide – eller jeg kom i hvert fald til det. Der var mange gange, hvor jeg sad med bankende hjerte – især sidste afsnit. Hallo, hvad skete der lige for det? De har i hvert fald lagt op til sæson nummer 2, selv om jeg syntes, at slutningen på sæson 1 er lidt fesen (altså ikke selve afsnittet, men de sidste par minutter).

Blood and guts: A History of Surgery. Min søster og jeg ses hver uge. Hun går i øjeblikket hjemme med baby, og jeg kommer for at hygge mig med både hende og den sødeste lille babydreng. Vi har fået en del traditioner allerede og en af dem har de sidste par gange været at se denne BBC dokumentarserie. Hvis du er interesseret i menneskekroppen og videnskabens udvikling, så skal du se den her serie! Den er grum, den er sørgelig, den er fascinerende, og den er helt ekstremt spændende.

Det er Michael Mosley, som er vært (han er altså bare hyggelig), og jeg må indrømme, at jeg synes om alle de dokumentarer/-serier, som han er vært for – så det er altid et plus. Tilbage til selve serien: der er 5 afsnit, der hver især har sit fokus på enten en del af kroppen eller på en del af videnskabens udvikling. Det er utroligt at se, hvordan kirurgien har forandret sig, hvad der har gjort det muligt (så mange dyreforsøg og så mange fejl), og hvordan kirurgien i dag både giver livet tilbage og fortsat udvikler sig.

Mind Hunter. Jeg har været fascineret af seriemordere siden, jeg var omkring 14 år – ja, det lyder helt vildt morbidt, det ved jeg godt. Men jeg er fascineret af mennesker. Hvis jeg kunne (åh, hvor jeg ønsker jeg kunne tage en bachelor i psykologi – latterlige uddannelsesloft!), så ville jeg læse psykologi. Jeg er fascineret over, hvad der gør, at mennesker handler på bestemte måder – især hvad der gør, at nogle mennesker er fuldstændig ligeglade med andre.

Mind Hunter er en Netflix-serie, der netop handler om seriemordere, og hvordan FBI tilbage i 70’erne begyndte at kategorisere seriemordere – men først og fremmest begyndte at se en forbindelse mellem de forskellige seriemordere. Man følger FBI-agenten Holden Ford der sammen med Bill Trench (fiktive figurer baseret på rigtig mennesker) begynder at interviewe seriemordere for at få et bedre indblik i, hvorfor de begynder at dræbe, hvorfor de bliver ved, og hvad der lægger til baggrund for det. Scenerne med interviewsene er utrolig spændende og så nervepirrende. Og det er fascinerende at se, hvordan arbejdet langsomt begynder at påvirke Holden Ford mere og mere; og hvilken støtte Bill Trench er.

Jeg kan kun sige, at jeg glæder mig til sæson 2!

Andet

Min kat. Åh Nori! Jeg elsker min kat. Han er nok den mest irriterende kat nogle gange, men det gør han op for ved netop at være så irriterende. Han er en bestemt herre, der nok skal gøre mig opmærksom på, hvornår jeg bør stå op. Jeg står op kl.7, men hvis det stod til ham, så burde det være kl.6.

Han mijaver og mijaver og snakker hele tiden til mig… vi kan have mange lange snakke.

Han elsker at komme ud på altanen og kigge på fugle og mennesker. Okay, menneskene er han bange for, så hvis han tror, de kan nå ham (vi bor på 2. sal), så løber han ind.

Han elsker at lege, men han vil ikke blive forpustet. Så når han synes, at han har bevæget sig nok, lægger han sig ned og forventer, at legetøjet kommer hen til ham.

Han lægger sig ned for at spise. Ja, han er doven.

Og på trods af at han opfører sig som en konge (overfor mig), så er han verdens største bangebuks. Han bliver bange, når dørtelefonen ringer. Han bliver bange, når nye mennesker/mennesker han ikke ser så tit, kommer indenfor – indtil han lærer dem at kende. Han farer sammen, når jeg sætter mig bedre til plads på min stol. Det er noget, vi arbejder på… han skal jo gerne være som en konge hele tiden og ikke blive bange for den mindste lyd.

Det er fantastisk, hvordan dyr kan gøre livet så meget bedre!

Bøger

Vegansk til højtider og fest. Ja, ja.. nu skal jeg være rigtig selv-reklamerende. MEN nu har Københavns kommunes biblioteker endelig fået min bog hjem som fysisk eksemplar! Det samme har bibliotek.dk også – hvis du er mere til ebøger, så er begge mine bøger nu også at finde som det i stedet. Min kæreste og jeg high fivede faktisk på det i går aftes.

Selv-reklamering OUT.

Indlægget November blev først udgivet på Vegansk for alle.

Vi har jo heldigvis Dansk Vegetarisk Forenings blad, som jeg elsker at læse i! Men jeg kan også godt lide, når magasiner er lidt “vilde” i det; når de afspejler personen bag artiklen/opskriften uden at være blevet ændret. Når man kan og må udtrykke sig, som man vil, og hvad man vil. Det skal ikke altid være korrekt eller pænt, for sådan er livet ikke. Der må godt være galde.

Jeg er en af dem, som har været rigtig heldig i forhold til, hvordan min familie og venner har reageret på mit valg at blive og være veganer. Hvad det kan skyldes, vil jeg faktisk skrive om på et tidspunkt. Men sagen er, at andre er ikke lige så heldige. Og både det gode og det dårlige skal der være plads til uden frygten for, at man træder nogle over tæerne. Der skal være plads til alle.

Nå, tilbage til magasinet. Der dukkede aldrig sådan et magasin op. Så for nogle måneder siden tænkte jeg en dag, at måske kunne jeg lave det her magasin?

Kun måske… i hvert fald til at starte med. Jo mere jeg tænkte over det, jo mere tænkte jeg: “Hvad har jeg egentlig at tabe?” Ikke en disse.

Så i sommers lavede jeg et opslag på facebook, om der var nogle søde veganere, som gerne ville dele en opskrift eller artikel. Og det var der i hvert fald! Alle er selvfølgelig med i denne første udgave af VEGANSK. Det var via dette opslag, at Mad med Medfølelse tog kontakt med mig, om jeg kunne være interesseret i et samarbejde omkring magasinet.

Og selvfølgelig var jeg da interesseret i et samarbejde! Men det er sådan, at jeg ikke arbejder for Mad med Medfølelse i forhold til magasinet. Det er mit kvartale hyggeprojekt, som på grund af Mad med Medfølelses interesse får et kæmpe mulighed! Jeg sørger for at sætte magasinet op og gøre artikler/opskrifter mere forståelige (vi alle sammen har en 3-årig i os, der ikke altid kan finde ud af at formulere sig eller skrive ordentligt), og Mad med Medfølelse sørger så for at få magasinet ud til en masse mennesker. Men udover det så er det min idé om, at alt er tilladt (indenfor veganismens kriterier) i magasinet, der er gældende og ikke Mad med Medfølelses “agenda”. Og det, synes jeg, er så fedt! Fedt at Mad med Medfølelse er med på det, og at min idé får muligheden for at blomstre.

Jeg er en af de personer, der kan blive ved med at takke dem, som har hjulpet mig. Jeg tror, det er femte gang, jeg takker Mad med Medfølelse, men hvem har noget imod et oprigtigt tak? Så tak!

Sneak-peak: magasinets forside!

Hvad er det så for et magasin?

Det er et levende magasin. Det er det ord, jeg vil bruge til at beskrive – hvis jeg kun skulle bruge et ord.

Men det skal jeg heldigvis ikke Så her er, hvad jeg mener, når jeg skriver levende:

Man ved aldrig helt, hvad man kan forvente med bladet – for det vil forandre sig fra gang til gang.

Det handler altid om veganisme – på den ene eller anden måde.

Det er et magasin, som stiler efter at komme rundt omkring i hele den danske veganers liv og livsstil.

Det er et magasin, hvor der er plads til etik/filosofi, kosmetik, opskrifter, succes-historier, gode/dårlige oplevelser, restaurantanmeldelser, boganmeldelser, diy, familie, graviditet, drømme, galde, eller noget helt, helt andet.

Der er frit slag. Her bliver der ikke censoreret, og der er ikke en agenda, som skal opretholdes.

Det er et magasin til, for og af veganere.

Det er gratis, for alle skal have mulighed for at læse det.

Det er et magasin lavet med din hjælp!

VEGANSK

Her er  1. udgave af det første danske veganske livsstilsmagasin: VEGANSK!

Du vil altid kunne finde den nyeste udgave af VEGANSK her på min hjemmeside – den nyeste og de gamle udgaver vil du kunne finde hos Mad med Medfølelse. Planen er, at det bliver udgivet en gang i kvartalet.

Jeg håber virkelig, at det her magasin vil fortsætte lang tid endnu – men for at det kan lade sig gøre, så har jeg og Mad med Medfølelse brug for dig. Læs mere om hvem du skal kontakte (det er mig, men med en anden mail end den, der er tilknyttet min kontaktside).

Og billedet af græskar risottoen, som kommer fra min nye kogebog Vegansk til højtider og fest? Den er selvfølgelig med i magasinet sammen med min absolut yndlings-juledrik, som er fra samme kogebog

Og så er det ellers tilbage til den typiske Vegansk for Alle med opskrifter og mine mærkværdige sætninger. Jeg fortsætter selvfølgelig også med “Bog-serien”, hvor jeg laver mad fra skønlitterære bøger; jeg går snart i gang med (læs: til januar) serien: The Great British Bake Off; jeg har en masse idéer; men her i november er det tid til efterårsmad! Måske kommer den efterårsmad også fra bøger. Who knows?

Indlægget Vegansk livsstilsmagasin: VEGANSK blev først udgivet på Vegansk for alle.

Så hvis du har mistet nogle, du har elsket, så kunne du måske tænde et lys for hver person og tænke på de gode stunder, I havde sammen. Det er i hvert fald noget, jeg vil gøre i dag.

Inden jeg afslører, hvad der blandt andet har fyldt hos mig i denne måned, tænkte jeg, at det ville være sjovt at vise, hvordan Halloween så ud hjemme hos os.

Som jeg gjorde i sidste måned, så vil jeg i dag lave en slags afslutning på oktober. Så igen vil jeg dele, hvad jeg har lavet/interesseret mig for/læst/set/alt muligt andet i løbet af måneden.Det er sådan nogle blogindlæg, jeg godt kan lide at læse, og man kommer på en måde til at lære personen “bedre” at kende, og måske bliver man endda også inspireret!

Jeg deler links, der hvor jeg synes, det giver mening. Og nej, ingen af disse links er affiliated eller sponsoreret. Hvis de var, skal jeg nok sørge for at gøre det meget, meget tydeligt.

Jeg håber, du vil nyde, det jeg deler, blive inspireret eller fatte interesse.

Bøger

Langsom Livsstil: Karen Pallisgaard – Jeg lånte den her bog, fordi jeg kan mærke, at jeg har for meget stress i mit liv. Jeg har hendes tidligere bog Begynder Yogabogen, som er den bog, der endelig fik mig i gang med yoga – og som samtidig forandrede mit liv! Så jeg tænkte, at jeg godt ville kunne få noget ud af denne bog… både og. Den fokuserede meget på arbejde, og fordi jeg jo pt er en samfundssnylter, syntes jeg ikke rigtig, at de mange passager med udgangspunkt i arbejde, passede til mig og min situation. MEN der var stadigvæk mange interessante vinkler og indsigter, og især det sidste kapitel, som handler om døden, var fantastisk! Det er det kapitel, der gør, at jeg overvejer at købe bogen – bare så jeg kan have de tanker om døden, som der er i bogen, hos mig hele tiden. Jeg skrev en passage af fra bogen i en af mine mange journaler.

Praktisk magi: Alice Hoffman – Da jeg opdagede, at filmen Practical Magic var lavet over en bog, skyndte jeg at låne den. Jeg har ikke fået læst den færdig, men jeg bliver alligevel nødt til at dele den med dig. Sproget lullede mig straks ind i den magiske boble, som filmen også bærer præg af, og jeg blev helt forelsket med det samme. Det “sjove” ved bogen er, at den er så anderledes i forhold til filmen; det er overordnet ikke engang de samme handlingsforløb. Men det gør ikke noget… hverken for filmen eller bogen, for historien er på en og samme tid både trist, mørk og hyggelig, smuk. Både i filmen og i bogen, men især i bogen. Det sjove er også, at i bogen er hovedpersonen Sally faktisk skeptisk overfor tanterne og deres magi, hun tror ikke engang på magi… så lige nu ved, fordi jeg ikke er kommet så langt ind i bogen, ved jeg ikke engang, om der er noget som helst “rigtig” magi i historien eller ej.

Film/TV

The Great British Bake Off – Når jeg rigtig skal slappe af og hygge mig, så ser jeg den engelske version! Der er bare noget helt vildt varmende, hyggeligt og “aaahhh” over den. Det samme gælder for den svenske version. Så ja, det har jeg manisk ledt efter, og heldigvis er sæson 7 på yousee, og en af de tidligere sæsoner (som jeg efterhånden har set 2-3 gange nu) er på TV2Fri. Forhåbentlig kommer jeg snart i gang igen med min egen Great British Bake Off-bageserie her på bloggen.

The Invitation – Det her er en drama/gyser, der bliver hos dig lang tid efter. Cinematografien er helt exceptionel på en meget underspillet måde, og nogle gange popper billeder fra filmen op for mit indre øje. Hovedpersonen er genial, og man føler både hans skepticisme, paranoia og sorg. Det er virkelig en rutsjebane, på trods af at der ikke sker meget i selve filmen: det hele drejer sig om et middagsselskab, som hovedpersonen er inviteret til sammen med sin kæreste af sin ekskæreste/-kone og hendes nye mand. Man ved med det samme, at der er noget/bør være noget galt, men man har ikke nogen grund til det… Den er i øjeblikket på Netflix.

Practical Magic – Mmmmm… det er næsten det eneste, jeg vil skrive. Jeg elsker den her film – så højt! Den er ren nostalgi, hygge og magi for mig. Når jeg ser den, bliver jeg altid fyldt med glæde. Har du ikke set den? Så skal du se den! Den er også på Netflix i øjeblikket. Og undskyld mig, nu tror jeg, at jeg skal se den igen, igen.

App

Duolingo – Jeg elsker sprog, og jeg vil rigtig gerne kunne snakke en masse. Jeg har dog bare et problem… jeg er en total sprogspasser, selv på dansk! Men det gør ikke det mindre sjovt at lære nye sprog, jeg ved dog bare, at jeg ikke skal forvente at kunne tale andre sprog end engelsk og dansk flydende. Lige nu er jeg i gang med at lære tysk. Jeg prøvede at lære det i folkeskolen, fik underligt nok 9 (selv om jeg ikke engang forstod, hvad jeg selv sagde), prøvede at genlære det igen senere, og nu prøver jeg så igen. Bagefter står den på fransk, måske spansk derefter og hvis jeg kan finde det svensk. Og så skal jeg prøve at vedligeholde det, jeg har lært… og så leder jeg nok efter flere sprog at lege med.

Indlægget Oktober blev først udgivet på Vegansk for alle.