• Drikkelse,  Opskrifter

    Syrensaft

    Imens vi venter på at hyldeblomsten springer ud – i hvert fald nok til at der kan plukkes – har jeg kastet mig over syrenerne. Langs grænsen til vores baghave og marken, der er på den anden side, har vi tættest på marken en række bøgetræer og derefter en række syrentræer. Imellem bøgetræerne og syrenerne er der en sti, som er virkelig hyggelig at gå igennem, og det er især skønt her i foråret (og garanteret også sommeren), hvor de grønne blade nærmest danner en mur og loft. Så vi har en del syrener, og jeg elsker syrener! Indtil nu har det altid været, at jeg har grebet et par…