• Højtider,  Opskrifter,  Sundt,  Tilbehør

    Vegansk Jul: Feta

    Der nåede lige at snige sig endnu en opskrift op på bloggen inden juledagene officielt går i gang! Og hvad er åbenbart bedre end vegansk ost til julebordet? Tja, jeg ved det ikke, men jeg har i hvert fald mange gange lagt mærke til, at ost åbenbart er fuldstændigt uundværligt på julebordet. Hvor meget minder det så om feta? Jeg har absolut ingen idé! Jeg har altid hadet ost, og jeg er ikke specielt vild med vegansk ost, for jeg kan bare ikke lide ostesmag. MEN min kæreste er åbenbart ellevild med den her bagte veganske feta, siden den nåede at forsvinde indenfor 30 minutter, hvoraf jeg kun fik spist…

  • Højtider,  Opskrifter,  Sødt

    Vegansk Jul: Roulade m. bailey-fyld & chokolade frosting | Yule log

    Kan du huske, at jeg skrev om et julelækkeri i går, da VEGANSK udkom? Her er det! (og hvis du ikke så indlægget om VEGANSK i går, så synes jeg, at du skal slå et smut forbi det indlæg og downloade den nyeste udgave!) Det er en rigtig klassiker i både USA og England, hvor man endda har et ord for desserten: Yule log. Jeg har i mange år haft lyst til at lave sådan en, men fordi jeg kun har prøvet at lave en roulade én eneste gang, så har jeg altid været lidt, meget, forbeholden. Men jeg fandt hurtigt ud af, at roulader sgu ikke er så svære…

  • Livsstil

    VEGANSK magasin | 4.udgave

    Ah ja… jeg kan vel godt drømme lidt tilbage til dengang, da Danmark var dækket af sne (dengang i februar/marts). Det er trods alt december, og jeg kunne i hvert fald godt tænke mig hvid jul; men vi ved vist alle sammen godt, at det bliver en våd én af slagsen. Men alt sammen kan overleves og tages med både latter og grin, for NU er 4. udgave af VEGANSK udkommet!! Vi fik endelig nok bidrag til at kunne sammensætte et magasin, der har nok med læsestof og opskrifter, og det her er så resultatet. Og jeg må sige, at det er et vældig flot resultat! Du skal glæde dig…

  • Højtider,  Opskrifter,  Sundt,  Tilbehør

    Vegansk Jul: Glaserede rosenål

    Tænker du også nogle gange, at det ville være rart med lidt nyt på julebordet? At rødkålssalat med appelsin og grønkålssalat med æble er ved at blive lidt for velkendt og kedeligt? Altså.. jeg elsker begge salater, men jeg kan samtidig også godt lide at få noget nyt indenbords. Hvis du ligesom mig også godt kunne tænke dig at prøve noget nyt, eller du bare gerne vil have en ekstra lille lækker sag på bordet, så skal du unde dig selv at lave de her glaserede rosenkål! Jeg lyver ikke, når jeg siger, at de her rosenkål er ligesom at få orgasme i munden. Eller måske har jeg det kun…

  • Højtider,  Opskrifter,  Sødt

    Vegansk Jul: Fransk nougat

    Fransk nougat! Der er næsten ikke noget mere julet og elegant på samme tid – i hvert fald ikke i mine øjne, som jo ikke er så sofistikerede og æstetiske 😉 Nougaten er snehvid, og de ristede pistacienødder og mandler spiller så smukt mod den hvide farve. Hvis du så også kommer lidt frysetørrede hindbær eller jordbær på, så er der endnu mere knald på. Jeg har lige siden, at kikærtelage~aquafaba blev det helt store, været lidt “jeg er for doven til at anvende det”. Jeg hader, når opskrifter har for mange trin, og jeg hader, når jeg skal forberede noget for derefter at kunne bruge det – det er…

  • Højtider,  Opskrifter,  Sødt

    Vegansk Jul: Julekrans

    Det er tid til at tage tæpperne frem! Tid til at tage de tykke sokker på! Tid til at lave en ordentlig stor kande the eller kaffe! Og tid til at tænde op for pejsen – eller hvis du ligesom mig ikke har sådan én, så sætte pejse-dvd’en på 😉 For det er tid til søde julelækkerier – det er tid til en julekrans! Jeg blev spurgt af én, der følger mig på instagram, om jeg ikke godt kunne tænke mig at lave den her julekrans – og selvfølgelig vil jeg da gerne det! Jeg elsker, når jer, som følger Vegansk for alle, spørger, om jeg kan tænke mig at…