• Personligt

    Vegansk Kogebog

    Jeg har et par gange nævnt, at jeg er i gang med min nyeste kogebog – og det er super spændende! Nu hvor jeg bruger så meget tid på at lave retterne og tage billeder af dem, tænkte jeg, at jeg ville tage dig med på min nyeste kogebogsrejse. Hvordan det er at lave en kogebog, og hvad det egentlig kræver at lave sådan et projekt. Og så vil jeg da også dele nogle af de billeder, jeg indtil videre har taget af retterne 🙂 Veganske Højtider og Festlige dage Det er netop, hvad min nye kogebog vil handle om. Eller mere uddybende: der vil være en masse nydelsesfulde og…

  • Hovedret,  Opskrifter,  Salater,  Sundt

    Forårs Buddha Bowl

    Det er efterhånden blevet ret sikkert, at der regelmæssigt dukker en ny Buddha Bowl op her på bloggen. Men hvad kan jeg sige? Buddha Bowls er så lækre, nemme og hurtige at lave – selvfølgelig alt efter hvor meget man vil med sin madlavning, og hvad man orker. Jeg tænkte også, at det var på tide med bare én sundere opskrift – især ovenpå alle de søde sager, jeg på det sidste har lagt op. Men hvad kan jeg sige? Jeg elsker kager 😉 Men jeg elsker altså også sund mad, selv om det måske ikke altid er så tydeligt. Så her er min opskrift på en forårs Buddha Bowl,…

  • Opskrifter,  Sødt

    Veganske Luksus Romkugler

    Åh, romkugler! Jeg har i størstedelen af mit liv spist min del af romkugler… og det er ikke bare noget, jeg skriver for at skrive det. Mig og romkugler har fulgt hinanden fra, jeg var helt lille til i dag – og jeg regner med til langt, langt ind i fremtiden. Vi havde en periode, hvor vi ikke rigtig sås, eller… jeg så romkuglen ligge i bagerens vindue, men jeg lod mig ikke friste og gik forbi med tænderne løbende i vand. Romkuglen var jo ikke vegansk! Ak, at blive affærdiget på grund af det 😉 Det var triste tider. Især fordi jeg på et tidspunkt spiste en romkugle hver…

  • Opskrifter,  Sødt

    Vegansk Rabarber crumble

    Jeg har ikke været så livlig på bloggen – og som du måske kan huske, hvis du læste mit forrige indlæg, så er to ting “synderne”: ny kogebog (som jeg knokler og knokler med!) og praktik. Men jeg tænker på alle jer, som er så søde at læse med. Og jeg syntes, at I skulle have en opskrift, der kan forsøde livet en smule – især fordi det forbandede forår overhovedet ikke har vist sit ansigt lige så meget, som det burde. Faktisk har jeg været nødsaget til at lave varm kakao til mig og kæresten, fordi det har været så køligt?! Men altså… det kan jeg jo ikke brokke…