• Opskrifter,  Sødt

    Piña Colada is

    Halli-Hallo! Sommeren er stadig over os, og jeg har indtil i dag ikke rigtig orket at stå i køkkenet for at kokkerere nye ting. Jeg har derfor været igennem bloggen og mine kogebøger for at lave lækre sommersager! Jeg har blandt andet lavet: Sommersalat m. grillede nektariner & zucchini, Blommesyltetøj m. ingefær, Brombær muffins, Brombær Crumble, BBQ Blomkål m. ranch dressing, Ice tea | Iste m. nektarin-sirup (isteen har jeg lavet ad flere omgange) og koldskål med kammerjunker fra min kogebog Vegansk til højtider og fest – som du forresten, hvis du ikke allerede har set det, kan få til 200 kr, inkl. gratis levering med koden: SOMMER. Man kan måske…

  • Drikkelse,  Opskrifter

    Ice Tea | Iste m. nektarin-sirup

    Uf! Jeg kan seriøst næsten ikke bevæge mig uden, at jeg sejler i en flod af mit eget sved. Det er så varmt! Men varme og sol er godt, så jeg accepterer min skæbne. Mmmm… lækkert at starte et indlæg på den måde, hva? Men det er nu en gang sandheden. Og sandheden har tvunget mig til at gå i køkkenet for at kokkerere drik. En iskold drik, der kan slukke min tørst, køle mig af og give lindring. Så jeg gik i køkkenet for at lave en eller anden iskold drik, som ikke er en læskende hindbær-drik, limonana eller syrlig tamarind-drik – for jeg bliver jo nødt til at…

  • Opskrifter,  Sødt

    Vaniljekage m. hyldeblomst-frosting & jordbær

    Den her sommer bliver da bare ved, hva? Solen bager ned, og nogle gange er det næsten helt umuligt at være i ens egen krop. Men det er, hvad jeg elsker ved sommeren – især efter den værste sommer nogensinde sidste år (i hvert fald den værste jeg sådan lige kan huske). Så jeg er stadigvæk i total sommer-mode. En temmelig lazy sommer-mode, som du nok har lagt mærke til. Det er faktisk ret skønt at bare daske rundt, fordi det er alt for varmt. Spise en masse is (jeg har forresten delt en “opskrift” på skønne hyldeblomst-ispinde på min insta). Nyde at der dårligt nok er hverken mennesker eller…