• Livsstil,  Personligt

    November

    Officielt sidste dag i november (duh) og efteråret! I morgen er det ikke kun december, det er julemåneden, og vinteren er officielt gået i gang. Okay, hvor meget vinteren er gået og kommer i gang er højst tvivlsomt her i Danmark.. men du ved, tanken om vinter er der i hvert fald. Det betyder også, at jeg vil slutte november måned af med at skrive om, hvad der nu engang har “fyldt” i mit liv. Men lige inden jeg går i gang med det (du kan selvfølgelig bare ignorere denne kommende passage), så vil jeg da lige komme ind på december måned! Jeg har skrevet det nogle gange, men jeg…

  • Morgenmad,  Opskrifter,  Sundt

    Vegansk Morgenmad: Grød m. æble & kanel

    God morgen! Jeg havde faktisk tænkt mig at dele den her grød med dig i december – som et afbræk til alle de småkager som der kommer. Men ja, jeg følger ikke altid mine egne planer… og så er grød, æble og kanel virkelig en madmæssig personifikation på efteråret, og efteråret er lige om lidt slut. For når 1. december slår dørene op, så er det ikke kun jul, men det er også officielt vinter her i Danmark. Så hvis du begynder at savne det sunde herpå bloggen undervejs i december, så husk den her grød. Den er nærende. Den er varmende. Den er mættende. Okay, så bliver det heller…

  • Hovedret,  Højtider,  Opskrifter,  Sundt,  Tilbehør

    Græskar madtærte m. filodej

    Så er der kun 6 dage til, at det er den 1. december! Jeg går nonstop og stopper mig selv i at nynne og synge julesange – for i mit hoved så er der ikke noget, som hedder JUL før tidligst den 1. december eller 1. advent. På trods af at jeg stopper mig selv som en anden Grinch, så glæder jeg mig som et lille barn! Jeg glæder mig så meget til at skrue helt op for julemusikken og synge/skråle med på alle de julesange, som jeg næsten ikke kan vente med at lytte til. Jeg glæder mig så meget til at pynte lejligheden op med fake-gran, glaskugler, julekalenderlys,…

  • Højtider,  Opskrifter,  Sødt

    Chokolade-pekan tærte

    I dag skal min kæreste og jeg fejre Thanksgiving. Det er faktisk noget, jeg har haft lyst til at fejre i nogle år… men det er først i år, at jeg har fået planlagt en menu. Endelig! Måske ruller du lidt med øjnene over min “amerikanisering”? Men hvad kan du egentlig forvente af mig, nu hvor jeg også går totalt ind for Halloween? Jeg åbenbart amerikaner af hjerte, når det handler om mad… ej, spøg til side, for Thanksgiving bygger på en problematisk romantisering af den vestlige indvandring af Nordamerika; og så bliver millioner af kalkuner slagtet, hvilket for en dyreelsker som mig får mit hjerte til at bløde. Ligesom…

  • Hovedret,  Højtider,  Opskrifter,  Sundt

    Vegansk Jul: Hasselnødde-svampe postej

    Halløj, halløj! Lang tid siden jeg sidst skrev, hva? Næsten 14 dage siden mit sidste indlæg. Okay… jeg er vist en dårlig blogger. Jeg troede slet ikke, at det var så lang tid siden sidste indlæg; men det kan jeg jo se, at det er. Nå, men her er en kort/mellemlang forklaring – og hvis du ikke er interesseret i den, så hop videre ned til min juleklassiker: Hasselnødde-svampe postej. Mums! Nå, men efter en opskrift hver dag (mere eller mindre) i ugen op til Halloween, var jeg træt i hovedet. Men jeg skulle også lige gøre mig (mental og helt praktisk) parat til bogforum, hvor jeg delte omkring 100…

  • Livsstil,  Personligt

    Vegansk livsstilsmagasin: VEGANSK

    Jeg har i lang tid tænkt, at det ville være fedt med et dansk vegansk livsstilsmagasin. Og jeg ventede i lang tid på, at der skulle dukke et op. Der er jo efterhånden en del masse veganske magasiner på engelsk, men selv om de giver en masse, så afspejlet de jo ikke den danske veganer. På trods af at vi er totalt internationale i dag, så er der stadigvæk forskelligheder. Men der dukkede aldrig et dansk vegansk livsstilsmagasin op. Vi har jo heldigvis Dansk Vegetarisk Forenings blad, som jeg elsker at læse i! Men jeg kan også godt lide, når magasiner er lidt “vilde” i det; når de afspejler personen…

  • Morgenmad,  Opskrifter,  Sødt,  Tilbehør

    Blommesyltetøj m. ingefær

    Okay… jeg ved godt, at det er ved at være et godt stykke tid siden, at blommer var i sæson. Men når ens køleskab kan sørge for at holdbarheden på frugt og grønt er uhyggelig lang(!), så laver man nogle gange lækkerier, der er lidt udenfor sæson. På den anden side kan du stadigvæk købe blommer, så… du ved, hvis du har lyst til blommesyltetøj, der er en af de bedste syltetøjer indenfor syltetøjsverden, så skal du i gang med gryden! Og prøv lige at se bakken, som brød og syltetøj er serveret på! Er det ikke yndigt?? Min kæreste og jeg købte det i går, da vi var til…

  • Livsstil,  Personligt

    Oktober

    Så er det 1.november, og det er først og fremmest International Vegan Day! For det andet, så er det Allehelgensdag. Så hvis du har mistet nogle, du har elsket, så kunne du måske tænde et lys for hver person og tænke på de gode stunder, I havde sammen. Det er i hvert fald noget, jeg vil gøre i dag. Inden jeg afslører, hvad der blandt andet har fyldt hos mig i denne måned, tænkte jeg, at det ville være sjovt at vise, hvordan Halloween så ud hjemme hos os. Som jeg gjorde i sidste måned, så vil jeg i dag lave en slags afslutning på oktober. Så igen vil jeg…