image featured

Ditte

Categories Hovedret, Opskrifter, Sundt, Tilbehør

Rødbededeller m. quinoa & balsamico

Deller er godt! Deller er fantastiske. For de kan blive spist som snack, i sandwich, til frokost og til aftensmad.  Men, æh… jeg ved ikke helt, hvor sommerlige de her deller er, nu hvor jeg tænker over det. Men det gør selvfølgelig ikke så meget, for rødbeder eksisterer faktisk også om ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Opskrifter, Sundt, Tilbehør

Cremet kartoffelsalat m. sennep-dressing & urter

Mmmmm… cremet kartoffelsalat med en mild smag af sennep og krydderurter. Endnu en rigtig sommerklassiker. En sommerklassiker jeg først indenfor de senere år begyndte at tage til mig, for jeg hadede cremede kartoffelsalater, da jeg var yngre. Bare tanken om at skulle spise sådan en omgang, gav ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Højtider, Opskrifter, Snack, Tilbehør

Super Bowl: BBQ Blomkål m. ranch dressing

Så er det tid til Super Bowl! I år skal min kæreste og jeg se Super Bowl for anden gang, og måske kan jeg denne her gang holde mig vågen helt til afslutningen? Det regner jeg med, for i år har jeg sammensat en episk snack-menu, der bør kunne få mig til at holde øjnene åbne... i hvert fald åbne ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Hovedret, Højtider, Opskrifter, Salater, Sundt, Sødt, Tilbehør

Vegansk Nytår: 2 nytårsmenuer

Nytårsaften er for mig altid en dag og aften, der står i madens tegn! Så når det gamle år skal have en fantastisk afskedsmiddag, går jeg straks i tænkeboksen. For hvordan kan jeg skabe en lækker afskedsmiddag til 2017 og byde 2018 velkommen med maven fuld af god mad? I år var det mere eller ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Brød, Højtider, Opskrifter, Snack, Sundt, Tilbehør

Vegansk Jul: Butternut squash-æble bruschetta

10 dage til Juleaften! Hvad skal jeg sige? Jeg er også overrasket. Lige pludselig gik det op for mig, at der kun er 10 dage tilbage til Juleaften. Og det betyder, at der kun er 17 dage (lidt over 2 uger) til, at vi ringer 2018 ind. Holy-moly. Men det er ikke tid til et indlæg om mit år med ...
Læs mere