• Livsstil,  Personligt

    Min søndag & en lille opdatering

    Så er der igen gået noget tid, jeg sidst skrev noget her. Og det er ikke, fordi jeg ikke har en masse idéer eller lyst! Men livet kommer jo nogle gange “i vejen”… og selv om jeg helst vil udgive et indlæg 2-3 gange ugentligt, så er det ikke helt muligt lige i øjeblikket. Heldigvis er det af nogle rigtig gode grunde, som jeg selvfølgelig skriver mere om. Så to ting inden vi går videre: Der vil en gang ugentligt komme 1 nyt indlæg. Nogle gange vil jeg også komme med 2 – så hold øje! Mit største ønske er det uopnåelige tredje indlæg 😉 Det skal nok komme… det…

  • Livsstil,  Personligt

    Veganske erstatningsprodukter – do or don’t?

    Jeg håber, I alle har haft en dejlig påske! Jeg tog åbenbart en uventet påskeferie fra bloggen, men nu er jeg tilbage. Og jeg har et laaangt indlæg klar til dig. Så er du klar? Det her indlæg handler faktisk ikke, om hvorvidt du skal vælge eller fravælge veganske erstatningsprodukter. Derimod handler indlægget om mine tanker vedrørende disse. Hvis du ligesom jeg følger med i en masse veganske ‘forums’ på facebook, så er du nok også stødt på hele kontroversen om, hvorvidt man overhovedet skal have veganske erstatningsprodukter i sin kost – og hvorfor man overhovedet vil spise det. En af de udsagn, jeg ofte ser er i retning af…

  • Hovedret,  Opskrifter

    Den Store Bagedyst: Falafel tærte

    Falafler og hummus er en del af det veganske liv – om det er fordi, man elsker det, eller altid får det serveret, så er der ingen vej udenom: falafler og hummus er kommet for at blive 😉 Så hermed vil jeg præsentere det andet tema: Tærter! Ligesom med den danske version (som jeg har været så fræk at kalde min “egen serie” efter) får deltagerne stillet 3 opgaver. Den første udfordring er: signature. Den anden udfordring er: technical. Den tredje og sidste udfordring er: showstopper. Jeg starter med første udfordring, som er min signature tærte: Falafel tærte! Det er måske ikke en typisk tærte, men det er helt klart…

  • Morgenmad,  Opskrifter,  Sundt,  Sødt

    NiceCream m. chokolade, hampefrø & kiwi

    Er du klar til en hurtig omgang is? Dagene bliver varmere og varmere, og så skal vi selvfølgelig huske at køle os ned – og her er Nice cream aka banan is bare helt fantastisk! Det bedste nice cream er faktisk, at du kan spise det både til morgenmad, som snack eller dessert – fordi det er sundt! Så hvis du har lyst til det hver dag, så er der ingen problemer med! Okay.. det er måske ikke så sundt, hvis du beslutter dig for at tilføje oreos, men så kan det blive til en dessert en gang imellem 😉 Nice cream kan laves på så mange uendelige måder. Hvor…