• Højtider,  Opskrifter,  Sødt

    FASTELAVN: Semlor | Svenske Fastelavnsboller

    Det er fastelavn lige om lidt! Så der skal selvfølgelig spises en masse fastelavnsboller og andre godterier. For ikke så lang tid siden “knækkede” jeg endelig “koden” på ordentligt vegansk wienerbrød og dermed de klassiske danske fastelavnsboller (“koden”er bare at anvende vegansk margarine i stedet for plantesmør, d’oh!). Hvis der er noget, vi kan her i Danmark, så er det wienerbrød! Hvis der er noget, de kan i Sverige, så er det bageværk, nærmere: bolle-værk! De har i hvert fald styr på bollerne, særligt kardemummabullar og kanelbullar. Yum! Så da jeg læste, at de (selvfølgelig) også har deres egne fastelavnsboller, var jeg klar på at kaste mig ud i at…

  • Opskrifter,  Sødt

    Cookie Hummus

    Yum! Yum! Yum! Og som min kæreste sagde: Det er skræmmende… skræmmende afhængighedsskabende! Se, det er jo altid en god kommentar at få med. Cookie hummus er for dig, som gerne (ligesom mig) vil cookie-ficere så meget mad/søde sager som muligt. For cookies er bare himmelske, især Chocolate chip cookies. Jeg har jo set, at man er begyndt at lave kakao hummus – som man nogle steder er så fræk at kalde brownie hummus. Det var ikke helt en succes, da jeg købte sådan én… det smagte mest af alt bare af blendede kikærter med lidt kakao tilsat. Æh! Min filosofi er, at man lige så godt kan nyde det,…

  • Morgenmad,  Opskrifter,  Tilbehør

    Tofu Bacon | Facon (sponsoreret)

    Er du klar til en lækker tofuskive med bid, røg, sødme og salt? En tofuskive jeg har været så fræk at kalde bacon? Som man i “umindelige” tider har kaldt Facon i det ganske veganske internet-land. Jeg har været så heldig, at Med24 spurgte, om jeg ville bruge en tofu fra deres sortiment og lave baconen med, og det sagde jeg ja til. Jeg takker ikke nej til tofu, og især ikke når jeg så kan lave en ekstra omgang tofu bacon aka facon. Så jeg testede Biogan tofuen, og det blev rigtig lækkert! Det er ikke den typiske tynde og sprøde bacon, jeg prøver at efterligne. Hvis det er…