• Drikkelse,  Opskrifter

    Syrensaft

    Imens vi venter på at hyldeblomsten springer ud – i hvert fald nok til at der kan plukkes – har jeg kastet mig over syrenerne. Langs grænsen til vores baghave og marken, der er på den anden side, har vi tættest på marken en række bøgetræer og derefter en række syrentræer. Imellem bøgetræerne og syrenerne er der en sti, som er virkelig hyggelig at gå igennem, og det er især skønt her i foråret (og garanteret også sommeren), hvor de grønne blade nærmest danner en mur og loft. Så vi har en del syrener, og jeg elsker syrener! Indtil nu har det altid været, at jeg har grebet et par…

  • Livsstil,  Personligt

    Forår på Gården

    Foråret er godt i gang, og det er jeg så heldig at opleve hver dag på gården. Det er fantastisk at se, hvordan det er blevet grønnere og frodigere for hver dag. Jeg glæder mig til at se alle de forandringer, der vil ske i løbet af de sidste par uger i foråret – og så er det tid til at opleve sommeren. Forhåbentligt får vi en dejlig varm og solrig sommer, for jeg kan simpelthen ikke overskue, hvis vi skal have endnu en sommer som sidste år… men på den anden side så er jeg omgivet af skove, marker og planter og duften er himmelsk, når det har regnet!…

  • Brød,  Opskrifter,  Snack

    Pirogger m. veg-fars, gulerod & peberfrugt

    Hvad er perfekt i madpakken? Hvad er perfekt som en snacker? Det er pirogger! Jeg har altid været meget glad for pirogger. Jeg har mange glade minder, der omhandler mad og mine forældre, og én af dem er min mors pirogger. Jeg elskede dem. Og jeg tror ærlig talt ikke, at jeg har fået pirogger i mange, mange år… det er i hvert fald 8 år siden. Men mindet er der, og det bedste er nogle gange at gå ned ad sådan en minde-sti. Nogle gange er det ikke så godt, men jeg vil vove at påstå, at en minde-sti til noget mad, som man har elsket, altid er værd…