• Bøger,  Livsstil,  Personligt

    Magiske måltider

    BESTILLING AF BOGEN ER ÅBNET bestilling t.o.m 31/10 2020 Nu er vi her – endeligt! Min Harry Potter-inspirerede kogebog Magiske måltider er færdig. Lige om lidt er den også klar til at komme hjem til dig… og mig. Det er meget underligt at sidde med den færdige fil og vente på at sende den afsted til trykkeriet. Det har været en lang rejse. Hvis du har tvivlet på, hvorvidt bogen nogensinde ville blive til noget, så bebrejder jeg dig ikke – jeg har selv mange gange tænkt, om jeg nu overhovedet kunne finde ud af det; og hvis jeg kunne, ville jeg så kunne nå at gøre den færdig til…

  • Bøger,  Livsstil

    Boganmeldelse: Hold vægten

    Jeg er gået i gang med et projekt. Projektet skal slå to sandwiches sammen med et smæk: øge min madglæde og madentusiasme + hjælpe mig med at spise mig igennem min kogebogssamling. Min kogebogssamling består i øjeblikket af 41 veganske kogebøger… (jeg har lige købt endnu en i denne måned, it’s never ending!) og de er jo egentlig købt med tanke på at smage den mad, der er i dem. Og nu er det på tide! Projektets retningslinjer? Du kan læse mere om projektets (altså mine) retningslinjer i første boganmeldelse, som du finder lige HER. Hold vægten Forfatter: Claus Dalby Der er kommet endnu en dansk vegansk kogebog på markedet!…

  • Livsstil,  Personligt

    Forår på Gården

    Foråret er godt i gang, og det er jeg så heldig at opleve hver dag på gården. Det er fantastisk at se, hvordan det er blevet grønnere og frodigere for hver dag. Jeg glæder mig til at se alle de forandringer, der vil ske i løbet af de sidste par uger i foråret – og så er det tid til at opleve sommeren. Forhåbentligt får vi en dejlig varm og solrig sommer, for jeg kan simpelthen ikke overskue, hvis vi skal have endnu en sommer som sidste år… men på den anden side så er jeg omgivet af skove, marker og planter og duften er himmelsk, når det har regnet!…

  • Livsstil,  Personligt,  Sundhed

    Vegansk livsstil: 5 veganske myter

    Nu hvor det meste af Danmark er sat på pause, kan jeg lige så godt få skrevet et længere indlæg – jeg får brugt tiden konstruktivt, og det får du måske også 😉 Jeg har før skrevet om myter, der findes om veganisme. Nu er det på tide at skrive om myter, der opretholdes af veganere *dun-dun-dun*! For der findes ikke kun skadende myter om veganisme og veganere, næh du.. der findes i lige så høj grad skadende myter, der vedligeholdes af veganere. Det her indlæg har jeg selvfølgelig ikke skrevet for at kritisere veganisme for sin grundessens, for duh(!) jeg er selv veganer, og jeg mener derfor, at det…

  • Livsstil,  Personligt

    En ny start – opdatering

    I februar gør frøene i jorden sig klar til at spire. Vi kan allerede se nu, hvordan vintergækkerne står så flot med deres hvide blomsterhoveder, og erantisserne dækker jorden med deres strålende gule farve. Fuglene kvidrer. Det er en ny start. En ny start for både naturen og for mig. For d.1 februar flyttede kæresten og jeg endeligt til vores drømmehus! Vi har taget en uges ferie, så vi kan komme ordentligt på plads – på plads er vi ikke kommet helt i forhold til vores ting, men vi føler os allerede tilpas. Det har været noget af en omvæltning, og den følelse kommer nok til at vare ved i…

  • Livsstil,  Personligt,  Sundhed

    Vegansk livsstil: 5 myter om veganisme

    Der er et væld af myter omkring veganisme og veganere. I dag tager jeg fat i de top 5, som jeg efterhånden har stødt på alt for mange gange. Ikke nok med at det er frustrerende at læse og høre disse myter, så er myterne også med til at fastholde veganisme i et helt urealistisk lys. Desværre er visse veganere også selve gode til at holde liv i disse og andre myter – men myterne i dette indlæg er valgt, fordi jeg har hørt dem blive sagt af ikke-veganere. 1. Veganere er tynde Denne myte er vist sammen med myte nr.2 den, der er allermest sejlivet. Problemet med denne myte…

  • Livsstil,  Sundhed

    Den aktive veganer: Top 5 fødevarer

    Skal vi lige starte årets første indlæg på bloggen ud med viden om, hvad der er godt for aktive veganere (og faktisk alle andre) at spise? Bare rolig, det her indlæg er ikke kun til sportstossede eller ultra-aktive veganere – det er også et indlæg til alle de veganere og plante-interesserede, der gerne vil læse lidt mere om, hvorfor visse fødevarer/fødevaregrupper er så gode og dejlige for kroppen. Det er blevet til et ret godt indlæg, der giver hurtig viden – og hvor jeg for en gangs skyld har formået at være kortfattet. Det er ikke tiltænkt som værende en “hvad du skal gøre for at blive super-duper sund og…

  • Livsstil,  Personligt

    5 Aftenritualer

    Dage og nætter føles stadigvæk lange og mørke – på trods af at lysere tider langsomt vender tilbage. Jeg har arbejdet meget med at lære at holde mere af mørket. Hvis du spurgte mig for 5 år siden, hvordan jeg havde det med vinterens mørke, lange nætter og især november og februar, så havde jeg fortalt dig, at det var noget af det værste, jeg vidste. Jeg kunne ikke vente på, at solen igen herskede det meste af dagen og aftenen, og jeg kunne især ikke vente på, at varmen kom. I dag er det anderledes. I dag elsker jeg alle årets måneder og årstider for hver deres muligheder og…

  • Højtider,  Livsstil,  Personligt

    Vegansk Jul | Guide

    It’s beginning to look a lot like a christmas Everywhere you go Take a look at the five and ten, it’s glistening once again With candy canes and silver lanes that glow Så er julen lige rundt om hjørnet – den mest magiske måned i året! Begynder du ligesom mig at nynne julesange fra juli og aggressivt i november? Pynter du også op lige så snart klokkeslaget siger 1. advent eller 1. december – eller er du måske en af de vilde, der allerede pynter op i november? Kan du ikke vente med at gå i gang med at lave julesmåkager og andre lækkerier? Måske har du allerede guffet en…

  • Livsstil,  Personligt

    Vegansk livsstil: Overlev i en ikke-vegansk verden

    Har du besluttet dig for at blive veganer? Er du allerede én (“ny som gammel”)? Eller er du stadig i stadiet, hvor du overvejer, om det er noget, du kan blive? Om du er den ene eller anden slags, så er det ikke en hemmelighed at selve beslutningen kan være ret så skræmmende, overvældende og gå over i det eksistentielle krise territorie. Og så kan veganisme fortsætte med i mange år at give lidt eller rigtig mange sommerfugle i maven, når man møder nye mennesker – for du kan nærmest ikke undgå at snakke om mad og/eller spise mad sammen med andre. At blive og være veganer handler ikke kun…