• Drikkelse,  Opskrifter,  Sundhed,  Sundt

    Hyldebærsirup

    “Hvor hylden ej vil gro, kan mennesket ikke bo” Dette er åbenbart en gammel talemåde, og den skyldes, at hyld altid har været vigtig for os mennesker. Så er det særligt godt for kæresten og jeg, at der gror så mange, mange, mange hyldetræer på vores grund. Vi er nærmest omringet – det er himmelsk! Jeg har altid været mere interesseret i hyldeblomsterne, for jeg elsker hyldeblomstsaft! Det skyldes nok også, at jeg blev traumatiseret med hyldebærsuppe, som altid (efter min hukommelse) blev serveret efter, vi havde været ude og svømme med fritidshjemmet – hvis der er noget, man ikke har lyst til, så er det en ikke-mættende hyldebærsuppe med…

  • Livsstil,  Personligt,  Sundhed

    Vegansk livsstil: 5 veganske myter

    Nu hvor det meste af Danmark er sat på pause, kan jeg lige så godt få skrevet et længere indlæg – jeg får brugt tiden konstruktivt, og det får du måske også 😉 Jeg har før skrevet om myter, der findes om veganisme. Nu er det på tide at skrive om myter, der opretholdes af veganere *dun-dun-dun*! For der findes ikke kun skadende myter om veganisme og veganere, næh du.. der findes i lige så høj grad skadende myter, der vedligeholdes af veganere. Det her indlæg har jeg selvfølgelig ikke skrevet for at kritisere veganisme for sin grundessens, for duh(!) jeg er selv veganer, og jeg mener derfor, at det…

  • Livsstil,  Personligt,  Sundhed

    Vegansk livsstil: 5 myter om veganisme

    Der er et væld af myter omkring veganisme og veganere. I dag tager jeg fat i de top 5, som jeg efterhånden har stødt på alt for mange gange. Ikke nok med at det er frustrerende at læse og høre disse myter, så er myterne også med til at fastholde veganisme i et helt urealistisk lys. Desværre er visse veganere også selve gode til at holde liv i disse og andre myter – men myterne i dette indlæg er valgt, fordi jeg har hørt dem blive sagt af ikke-veganere. 1. Veganere er tynde Denne myte er vist sammen med myte nr.2 den, der er allermest sejlivet. Problemet med denne myte…

  • Livsstil,  Sundhed

    Den aktive veganer: Top 5 fødevarer

    Skal vi lige starte årets første indlæg på bloggen ud med viden om, hvad der er godt for aktive veganere (og faktisk alle andre) at spise? Bare rolig, det her indlæg er ikke kun til sportstossede eller ultra-aktive veganere – det er også et indlæg til alle de veganere og plante-interesserede, der gerne vil læse lidt mere om, hvorfor visse fødevarer/fødevaregrupper er så gode og dejlige for kroppen. Det er blevet til et ret godt indlæg, der giver hurtig viden – og hvor jeg for en gangs skyld har formået at være kortfattet. Det er ikke tiltænkt som værende en “hvad du skal gøre for at blive super-duper sund og…

  • Livsstil,  Sundhed

    Intuitiv Spisning | 3 råd

    Mærk efter hvad du har brug for at spise. Spis lige præcis dét din krop har brug for. Måske har du stødt på intuitiv spisning (intuitive eating), når du har søgt efter svar på, hvordan du kan leve mere i overensstemmelse med dig selv og din krop? Intuitiv spisning udspringer af idéen om, at din krop giver dig signaler i forhold til, hvad den har brug for. Og så handler det om at erstatte negative tanker og mønstre, som mange af os har fået på grund af slankekure og slankekursmentalitet. Det handler om at lade mad være mad – for mad er ikke skyldfølelser, “godt”, “dårligt”, “tilladt”, “forbudt” osv. På…

  • Sundhed

    Vegansk sundhed: Omega-3

    Velkommen til syvende afsnit af serien: Vegansk Sundhed. I denne serie vil jeg skrive om den veganske kost i forhold til det ernæringsmæssige, såsom mineraler, vitaminer, proteiner osv. Serien “Vegansk Sundhed” har jeg valgt at skrive, fordi der er så mange myter – både fra folk som ikke er veganere og veganere selv. For kan man overhovedet få nok calcium uden mælk? Kan man få nok protein og det “rigtige protein” fra planter? Er det helt vildt let at være veganer i forhold til vitaminer og mineraler og alt det andet, vi også skal have? Der er mange spørgsmål, når man overvejer/vælger at blive veganer eller møder en veganer… og…

  • Sundhed

    Vegansk sundhed: B12-vitamin

    Velkommen til sjette afsnit af serien: Vegansk Sundhed. I denne serie vil jeg skrive om den veganske kost i forhold til det ernæringsmæssige, såsom mineraler, vitaminer, proteiner osv. Serien “Vegansk Sundhed” har jeg valgt at skrive, fordi der er så mange myter – både fra folk som ikke er veganere og veganere selv. For kan man overhovedet få nok calcium uden mælk? Kan man få nok protein og det “rigtige protein” fra planter? Er det helt vildt let at være veganer i forhold til vitaminer og mineraler og alt det andet, vi også skal have? Der er mange spørgsmål, når man overvejer/vælger at blive veganer eller møder en veganer… og…

  • Livsstil,  Opskrifter,  Sundhed,  Sødt

    Rabarberkage m. ingefær | Kostvejledning

    Så har jeg gjort det! Jeg er nu hoppet med begge ben ud i eventyret som selvstændig. Jeg har besluttet mig for at udleve min drøm om at være kost- og livsstilsvejleder via min virksomhed: Plantevejen. Da jeg tilbage i 2013 valgte at studere professionsbacheloren Ernæring og Sundhed, var mit mål fra start, at jeg gerne ville bruge uddannelsen til at hjælpe, guide og give kvinder og mænd værktøjer til at skabe et liv i balance. Sundhed handler ikke kun om, hvad du spiser – det handler også om, hvordan du spiser det, og hvilke følelser der er involveret. Derudover handler sundhed også om dit mentale velvære, og hvordan du…

  • Sundhed

    Vegansk Sundhed: Jod

    Velkommen til femte afsnit af serien: Vegansk Sundhed. I denne serie vil jeg skrive om den veganske kost i forhold til det ernæringsmæssige, såsom mineraler, vitaminer, proteiner osv. Serien “Vegansk Sundhed” har jeg valgt at skrive, fordi der er så mange myter – både fra folk som ikke er veganere og veganere selv. For kan man overhovedet få nok calcium uden mælk? Kan man få nok protein og det “rigtige protein” fra planter? Er det helt vildt let at være veganer i forhold til vitaminer og mineraler og alt det andet, vi også skal have? Der er mange spørgsmål, når man overvejer/vælger at blive veganer eller møder en veganer… og…

  • Sundhed

    Vegansk Sundhed: Selen

    Velkommen til fjerde afsnit af serien: Vegansk Sundhed. I denne serie vil jeg skrive om den veganske kost i forhold til det ernæringsmæssige, såsom mineraler, vitaminer, proteiner osv. Serien “Vegansk Sundhed” har jeg valgt at skrive, fordi der er så mange myter – både fra folk som ikke er veganere og veganere selv. For kan man overhovedet få nok calcium uden mælk? Kan man få nok protein og det “rigtige protein” fra planter? Er det helt vildt let at være veganer i forhold til vitaminer og mineraler og alt det andet, vi også skal have? Der er mange spørgsmål, når man overvejer/vælger at blive veganer eller møder en veganer… og…