Jeg har fået den store ære at blive ambassadør for GreenSpeak, som er Danmarks velgørende teleselskab! Jeg mødte første gang gutterne bag det her teleselskab til International Vegetardag sidste år, da jeg skulle ud og promovere min kogebog Vegansk for alle. Jeg havde aldrig prøvet noget lignende før, og jeg var seriøst pisse-nervøs. Jeg havde ikke en fancy bod – det eneste, jeg havde taget med, var: et bord, et par græskar, den lækre sconeskage og sprøde, saltede mandler fra bogen, flyers og mine bøger. Heldigvis var jeg så heldig at lande mellem Dansk Vegetarisk Forening og GreenSpeak – begge var utrolig hjælpsomme og modtog lille mig med åbne arme.…