• Opskrifter,  Salater,  Sundt

    Gudindens Grønkålssalat

    Det her er en rigtig efterårssalat! Den er fyldt med blommer, græskar, grønkål, æbler og en masse andet godt. Udover at den smager fantastisk, så er den samtidig fyldt med en masse vitaminer og mineraler. Hvis du vil se, hvor meget af de forskellige vitaminer og mineraler du får – og selvfølgelig hvor meget du skal spise af salaten for at få det – så rul ned til mit pssst… Nok om det, tilbage til maden! Den her salat er fantastisk: den mætter, den smager rigtig godt, og den består af sæsonens råvarer. Jeg kom egentlig på opskriften, da jeg havde køleskabet og køkkenet fyldt med de ingredienser, der er…

  • Opskrifter,  Salater,  Sundt

    Mexicansk bønneskål

    Hvis der er noget, jeg elsker mere end en god omgang mexicansk-inspireret mad, så… ja, så ved jeg det ikke. Det, jeg elsker ved mexicansk mad, er, at der er så meget knald på smagen, det er spækket med farver og det kan være så let at lave. Så bliver mad bare ikke bedre. Derfor præsenterer jeg min hurtige, lækre og fantastiske bønneskål: Fyldt til randen med grøntsager, skønne kartofler (både almindelig og søde) og dejlige faste sorte bønner. Mexicansk bønneskål, 2-4 personer Kartofler ½ kg søde kartofler – medium tern ½ kg kartofler – medium tern 1 spsk olivenolie 2 spsk oregano 2 fed hvidløg – presset Salaten 2…