-
Veganske tacos m. pulled jackfruit, grillet blomkål & syltede rødløg
Har du haft en god weekend? Hos mig har det set sådan ud: Jeg har læst til langt ud på natten. Aaahhh… overvejer at gå i gang med Harry Potter, og nu tror jeg, at jeg endelig vil tillade mig selv det. Så om ikke så længe deler jeg nok endnu flere opskrifter på mad fra Harry Potter-universet! Jeg har købt endnu et sæt orakelkort (ups!). Jeg venter utålmodigt på de bøger, jeg igen-igen-igen har købt hos Saxo. Øh… jeg har da slet ikke problemer med at holde kortet nede i pungen, når det kommer til bøger? Jeg tror, helt seriøst, at jeg køber bøger hver eller hveranden måned. Det…
-
Sommersalat m. grillede nektariner & zucchini
I dag var jeg ude på årets sidste hyldeblomst-jagt. Ak og ve, så går der endnu et år, før jeg igen kan brygge en masse lækker hyldeblomstsaft. De fleste af de tilbageværende hyldeblomster, som ivrige hænder endnu ikke havde plukket, var ved at forvandle sig til hyldebær. Så det handlede om at kigge mellem grenene og prøve at få fat på de hyldeblomster, der var et godt stykke over hovedet. Vi klarede det og kom hjem med hyldeblomster nok til omkring 2½ liter saft. Mmmmm… og vi har stadigvæk omkring 1½ liter saft tilbage fra første omgang. Jeg må lige tælle klaserne, for hvis vi har fået plukket mere end…
