• Højtider,  Opskrifter,  Sødt

    Vegansk påske: Limekage m. avokado-kokosfrosting

    Foråret viser sig stille og roligt. Fuglene synger mere og mere, og der kommer langsomt flere knopper på træer og buske. Der er endda et par enkelte grønne blade i vores have. I går havde vi kærestens familie på besøg, da der igen skulle laves en masse i haven. Sidste weekenden fik vi endeligt lavet hegnet rundt om baghaven, så hvalpene kan løbe rundt så tosset de vil; denne weekend stod det på at rydde underskoven i den lille skov, der er i baghaven, for vi mener at have spottet hyldeblomst, og vi vil også gerne kunne se, hvad hvalpene har gang i. Man kan aldrig vide, hvad sådan en…

  • Drikkelse,  Opskrifter

    Lemonade m. lime | Limonana

    Skal vi lige skrue maks op for Gypsy Kings, tage solbriller på og sidde ude på terrassen, imens vi nyder denne iskolde drink? Det tror jeg da nok lige! Det er i hvert fald, hvad jeg får lyst til at gøre, når jeg laver denne skønne limonade. Den er ligesom alle andre limonader (og hyldeblomstsaft) indbegrebet af sommer, sol og slow living, aaaahhhh… forskellen er bare, at denne limonade er med lime og mynte, og det giver lige den ekstra tand. Tand af hvad? Det ved jeg da ikke, men det er godt! Der sker en masse lige nu, og det er derfor, der “kun” har været et ugentligt indlæg.…

  • Drikkelse,  Opskrifter

    Tamarind-lime drink

    Da jeg begyndte at tænke over, hvad jeg skulle servere til nytårsaften, kunne jeg ikke slippe tanken om en mexicansk-inspireret menu. Jeg går ikke så meget op i drikkelse/drinks, men ikke desto mindre vil jeg altid gerne have en drik, der afspejler den menu, jeg nu engang har lavet. Og så kom jeg i tanke om tamarind-drikken, som min kæreste og jeg fik inden en fantastisk Eluveitie koncert. Den jeg fik hos Blue Taco havde overskredet grænsen til den søde side, hvis jeg skal være helt ærlig… men generelt er drikke fra Mexico og andre spansktalende lande typisk virkelig, virkelig søde. I hvert fald dem jeg har smagt. Men på…