• Opskrifter,  Sødt

    Appelflappen

    Appelflappen – lyder det ikke sødt? Men hvad er det så? Det kan jeg sagtens fortælle dig! Det er en hollandsk dessert, bestående af butterdej-trekanter fyldt med æbler, kanel, sukker, valnødder og citronskal. Det er så enkelt, og der er så lækkert 🙂 Jeg faldt over et billede af sådan en omgang appelflappen forleden. Da jeg efter en tur i går på Fejø med kæresten og hans forældre kom hjem med nogle æbler, gav det sig selv, hvad der skulle laves i dag. Så nu er der æbler i mine appelflappen, og der er æbler i min skål på bordet – hvis jeg er smart, spiser jeg dem, som de…

  • vegansk halloween pølser
    Højtider,  Opskrifter,  Snack

    Vegansk Halloween: Mumie pølser

    Der er 4 dage til Halloween! Så nu er det tid til mumie pølser for rigtigt at skabe den rette stemning. Ih, hvor jeg glæder mig. For ikke nok med at jeg skal fejre en af mine absolut yndlingshøjtider, så er det også afslutningen på et helt fantastisk forløb med Magiske måltider, som er gået langt over forventning (og forhåbninger!). Jeg glæder mig til at smække benene op i sofaen, sætte et par gyserfilm på og guffe alle mulige uhyggelige, men lækre, mad, snacks og søde sager i mig. I går udgav jeg min opdaterede veganske Halloween guide, som du også kan finde lige HER. Nå, men det er tid…

  • Hovedret,  Opskrifter

    Vegansk Pot pie (reklame)

    Regnen slår ned på ruden. Skyerne udenfor er grå, og det bliver langsommere mørkere og mørkere. Stearinlysene lyser stuen op. Tæpperne er gravet frem og kastes over skuldrene. Der dufter godt af the og kaffe. De tykke sokker varmer fødderne. Sweaterne er mørke grønne, bordeaux røde og karrygule. Vinterstøvlerne stilles frem. Bladene falder stille og roligt af træerne. Det er efterår. Det er magisk. Det er i hvert fald sådan, at efteråret og vinteren er for mig. Mørk, kold, våd, men i den grad også hyggelig, varm og beskyttende. Og så er der maden – maden og råvarerne gør efteråret endnu mere stemningsfuldt, hyggeligt, varmt og beskyttende. Naturen bugner af…