-
Vegansk Jul: Lussekatte | Luciabrød
Nu bæres lyset frem stolt på din krone Rundt om i hus og hjem sangen skal tone Nu på Lucia dag hilser vort vennelag Santa Lucia, Santa Lucia Kan vi ikke alle sammen huske, da vi var i de mindre klasser og Lucia dag skulle fejres? Lyset på skolen og/eller fritidshjemmet blev slukket, vi blev iklædt hvide uformelige duge, fik levende lys i hænderne (i dag er det nok nærmere led-lys, fordi man åbenbart ikke tror på børns finmotorik) og sang Santa Lucia. Jeg kan huske, at det var super-spændende, og det var da også en helt speciel stemning, når lyset blev slukket, og levende lys viste vejen frem. Hos…
-
Vegansk Halloween: Troldefingre | Brødstænger m. tomatfyld
Jeg kan ikke helt slippe bøgerne verden. Så derfor tænkte jeg, at det ville være sjovt at liste de bøger, som jeg synes er uhyggelige. Når jeg skriver uhyggelige, så mener jeg ikke nødvendigvis, at jeg får mareridt og ikke tør at sove med lyset slukket. For det sker nærmest aldrig. Faktisk er det kun en gang efter at have læst en bog, at jeg overvejede at falde i søvn med lyset tændt. Den bog nævner jeg i næste indlæg. Det, jeg mener med uhyggelige, er: Bøger, der har fået mit hjerte til at hamre. Bøger, der efter endt læsning har fået mig til at tænke over, hvor uhyggeligt konceptet…
-
Den Store Bagedyst: Boller m. abrikos & kokos
Så er vi kommet til de søde boller. Sidste indlæg lokkede jeg (eller prøvede jeg i hvert fald på) med, at næste (= dette) indlæg ville bringe nogle søde boller… og søde boller er det i hvert fald! Fyldt med smag, aroma, cremethed og lækker ristet kokos. Perfekt start på weekenden eller hva?! Faktisk er det perfekte boller til hele weekenden… de bringer bare en rigtig dejlig stemning af sen forår eller sommer, og er det næsten ikke, hvad vi alle sammen går og længes efter for tiden? Nå… nok skriveri fra mig, nu er det tid til boller! Boller m. abrikos & kokos, 12 boller 12 g gær 2…
-
Den Store Bagedyst: Boller m. grillet citron & timian
Projekt: Den Store Bagedyst fortsætter (endelig!!). Jeg tager stadigvæk udgangspunkt i den engelske version, så jeg vil hermed præsentere det tredje tema i sæson 2: Brød! Jeg sprang andet tema over, men det vil jeg gå i gang med hurtigst muligt. Jeg havde simpelthen bare mere lyst til brød end tærte 😉 Ligesom med den danske version (som jeg har været så fræk at kalde min “egen serie” efter) får deltagerne stillet 3 opgaver. Den første udfordring er: signature. Den anden udfordring er: technical. Den tredje og sidste udfordring er: showstopper. Første udfordring i temaet Brød: fri-form brød. Så et brød der ikke er bagt i en form – der…
-
Den Store Bagedyst: Madbrød m. soltørrede tomater & italiensk fyld
Så er jeg endelig Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed!!!!! I mandags var jeg oppe og forsvare mit bachelorprojekt: Formidling af kostanbefalinger på sociale medier – og det gik så godt. Jeg kan ikke skrive andet end, at jeg er glad; at jeg er lykkelig. Ord kan ikke beskrive, hvilken følelse det er at være færdig. Der har været perioder, hvor jeg har tvivlet på, om det faktisk var det, jeg ville – og om jeg egentlig var god nok. Der har været opture og nedture. Det har i hvert fald været noget af en rutsjebane. Men jeg ved, at det er, hvad jeg vil med mit liv. Så jeg er…
