• Livsstil,  Personligt

    Vegansk livsstil: Overlev i en ikke-vegansk verden

    Har du besluttet dig for at blive veganer? Er du allerede én (“ny som gammel”)? Eller er du stadig i stadiet, hvor du overvejer, om det er noget, du kan blive? Om du er den ene eller anden slags, så er det ikke en hemmelighed at selve beslutningen kan være ret så skræmmende, overvældende og gå over i det eksistentielle krise territorie. Og så kan veganisme fortsætte med i mange år at give lidt eller rigtig mange sommerfugle i maven, når man møder nye mennesker – for du kan nærmest ikke undgå at snakke om mad og/eller spise mad sammen med andre. At blive og være veganer handler ikke kun…

  • Livsstil,  Personligt

    Vegansk Q&A

    Vil du gerne vide lidt mere om mig – eller elsker du ligesom mig at besvare en masse spørgsmål om dig selv? Så skal du læse videre, for jeg er blevet tagget af Lise Sommerlund til at besvare 25 spørgsmål om mig og min veganisme. Jeg elsker det, og jeg blev super-glad, da jeg blev tagget! Jeg har altid gerne villet prøve sådan noget her, for hvis der er noget, jeg elsker, så er det at besvare spørgsmål – du skal bare se min dagbog-/journalsamling 😉 Det hele sker, fordi november er World Vegan Month, og det syntes Bloggers by Heart ville være en rigtig god måde, hvorpå alle os…

  • Livsstil,  Personligt

    Foodie Corner

    Jeg har været i det totalt u-inspirerede hjørne de sidste par uger. Og øv! Hvor er det bare frustrerende og kedeligt. Det er også derfor, jeg holdt den der mega-lange ferie (i hvert fald i mine øjne) ferie fra bloggen. Jeg brugte dog ferien på lidt nyttigt, såsom at lave lidt retter fra de nogle af de veganske kogebøger, jeg har. Det gav lidt saft og kraft. Men det u-inspirerede hjørne har også gjort, at jeg ikke har været så re fået smidt noget på bloggen før i dag – altså siden sidste uge. Men til gengæld fik du så i sidste uge et langt og relativt dybdegående indlæg omkring…

  • Livsstil,  Personligt

    VEGANSK magasin | 3. udgave

    Så er 3. udgave er det veganske livsstilsmagasin klar og parat til at blive læst! Det er endnu en gang et rigtig spændende magasin, for denne gang kan du læse om palmeolie, vegansk iværksætteri som stifteren af Chriis Icecream har oplevet det, veganisme og mode, en fit veganers beretning og en rejseguide til en masse af Amsterdams veganske spisesteder – og er det ikke bare passende med en rejseguide, nu hvor sommerferien går i gang lige om lidt (hvis den altså ikke allerede er gået i gang hos dig)? Det har været rigtig spændende at læse alle artiklerne og opskrifterne – og det har været skønt med noget adspredelse, da…

  • Livsstil,  Personligt

    Februar

    Så er februar vel ovre, og marts er allerede godt i gang – godt i gang med at dække Danmark ind i et tæppe bestående af kulde og sne. Kulden har til tider været lidt svært at vænne sig til, men sneen… den er jeg altid glad for at se! Men det er næsten allerede smeltet, inden jeg får udgivet det her indlæg. Sådan er det i Danmark, men det var skønt at nyde det, imens det stod på. Hvis jeg skal lidt mere ind på det personlige, så har februar været essensen af en helt stille og rolig periode i mit liv; og det har været tiltrængt. Jeg har…

  • Livsstil,  Personligt

    Januar

    2018! Så er den første måned af 2018 overstået. På en måde er det hurtigt, og jeg er “overrasket” over, at det allerede er februar; men samtidig har den her måned været lang. Lidt for lang… Som du nok har lagt mærke til, så har jeg ikke været fantastisk aktiv her i januar. Jeg må sige, at december-ræset både herpå bloggen og i det virkelig liv tog al saft og kraft fra mig. Det var helt vildt sjovt, og det var rart at føle sig produktiv og aktiv. Men jeg kunne bare mærke, at januar var nødt til at være mere rolig. Så det blev den. Men det betyder ikke,…

  • Livsstil,  Personligt

    November

    Officielt sidste dag i november (duh) og efteråret! I morgen er det ikke kun december, det er julemåneden, og vinteren er officielt gået i gang. Okay, hvor meget vinteren er gået og kommer i gang er højst tvivlsomt her i Danmark.. men du ved, tanken om vinter er der i hvert fald. Det betyder også, at jeg vil slutte november måned af med at skrive om, hvad der nu engang har “fyldt” i mit liv. Men lige inden jeg går i gang med det (du kan selvfølgelig bare ignorere denne kommende passage), så vil jeg da lige komme ind på december måned! Jeg har skrevet det nogle gange, men jeg…

  • Livsstil,  Personligt

    Vegansk livsstilsmagasin: VEGANSK

    Jeg har i lang tid tænkt, at det ville være fedt med et dansk vegansk livsstilsmagasin. Og jeg ventede i lang tid på, at der skulle dukke et op. Der er jo efterhånden en del masse veganske magasiner på engelsk, men selv om de giver en masse, så afspejlet de jo ikke den danske veganer. På trods af at vi er totalt internationale i dag, så er der stadigvæk forskelligheder. Men der dukkede aldrig et dansk vegansk livsstilsmagasin op. Vi har jo heldigvis Dansk Vegetarisk Forenings blad, som jeg elsker at læse i! Men jeg kan også godt lide, når magasiner er lidt “vilde” i det; når de afspejler personen…

  • Livsstil,  Personligt

    Oktober

    Så er det 1.november, og det er først og fremmest International Vegan Day! For det andet, så er det Allehelgensdag. Så hvis du har mistet nogle, du har elsket, så kunne du måske tænde et lys for hver person og tænke på de gode stunder, I havde sammen. Det er i hvert fald noget, jeg vil gøre i dag. Inden jeg afslører, hvad der blandt andet har fyldt hos mig i denne måned, tænkte jeg, at det ville være sjovt at vise, hvordan Halloween så ud hjemme hos os. Som jeg gjorde i sidste måned, så vil jeg i dag lave en slags afslutning på oktober. Så igen vil jeg…

  • Bøger,  Livsstil,  Opskrifter,  Personligt,  Sødt

    Mississippi Mud Pie

    I går var min kæreste og jeg (og kærestens forældres hund) ude og plukke spisekastanjer. Det er lige nu, at de første kastanjer er klar – og hvis det er ligesom sidste år, så kan man plukke (samle op fra jordbunden) kastanjer 2 uger endnu. Måske endnu længere. Vi endte med 3 kg kastanjer efter kun 20 minutter! Det bedste af det hele? Det flød stadig med kastanjer i jordbunden bagefter – vi skal jo huske vores med-skovdyr. Vi spiste selvfølgelig kastanjer, da vi kom hjem – og vi skal selvfølgelig spise kastanjer de næste par dage. Her er min opskrift på bagte kastanjer. Hvis du gerne selv vil ud…