Personligt
-
Oktober
Så er det 1.november, og det er først og fremmest International Vegan Day! For det andet, så er det Allehelgensdag. Så hvis du har mistet nogle, du har elsket, så kunne du måske tænde et lys for hver person og tænke på de gode stunder, I havde sammen. Det er i hvert fald noget, jeg vil gøre i dag. Inden jeg afslører, hvad der blandt andet har fyldt hos mig i denne måned, tænkte jeg, at det ville være sjovt at vise, hvordan Halloween så ud hjemme hos os. Som jeg gjorde i sidste måned, så vil jeg i dag lave en slags afslutning på oktober. Så igen vil jeg…
-
Mad i Litteraturen: Mississippi Mud Pie
I går var min kæreste og jeg (og kærestens forældres hund) ude og plukke spisekastanjer. Det er lige nu, at de første kastanjer er klar – og hvis det er ligesom sidste år, så kan man plukke (samle op fra jordbunden) kastanjer 2 uger endnu. Måske endnu længere. Vi endte med 3 kg kastanjer efter kun 20 minutter! Det bedste af det hele? Det flød stadig med kastanjer i jordbunden bagefter – vi skal jo huske vores med-skovdyr. Vi spiste selvfølgelig kastanjer, da vi kom hjem – og vi skal selvfølgelig spise kastanjer de næste par dage. Her er min opskrift på bagte kastanjer. Hvis du gerne selv vil ud…
-
Brunsviger | Efterårstur
I dag holder jeg en pause fra bøgerne, ligesom jeg holdt en pause fra det daglige trommerum (eller hvordan det nu staves). Min kæreste og jeg var ude og gå en rigtig dejlig lang tur i skoven, for det var lige, hvad vi havde brug for! Vi var også ude i går og gå tur i et helt fantastisk naturområde, men i dag skulle vi prøve et nyt. Og det blev til Store Dyrehave. Jeg er blevet forelsket i den skov! Men inden jeg kommer for godt i gang. Hvis du bare gerne vil have opskriften, så scroll forbi alle efterårs-skovtursbillederne. Så lover jeg dig en fantastisk opskrift på brunsviger,…
-
September & Vegan MoFo
I dag er det officielt 1. oktober (jeg er en af de der mennesker), og dermed er september et overstået kapitel. Men det er også den første dag i Vegan MoFo. Hvis du gerne vil se oversigten med alle de bloggere, instagrammere og youtuber + andre, der deltager, så klik her. Vegan MoFo er en årlig “begivenhed”, hvor bloggere, instagrammere, youtubere og andre skønne mennesker deler alt, der har med veganisme og vegansk mad at gøre. Og der skal blive delt hver dag… eller det er i hvert fald formålet med det. Jeg har fulgt Vegan MoFo i rigtig mange år, og jeg har deltaget i det 2 gange –…
-
Vegansk for Alle: 1 års Fødselsdag + Fødselsdagslagkage!
Det er 1 år siden, at jeg startede Vegansk for Alle! Og i lørdags var det præcist 1 år siden, at jeg udgav det første indlæg, som handler om, hvad man skal være opmærksom på, når man går i gang med at ændre sin livsstil. Klik her, så kan du læse det, hvis du har lyst 🙂 Hold da op, det her år er gået super-hurtigt. Nogle gange har jeg været god til at lægge nyt op på bloggen, og andre gange har der været temmelig stillestående. Ja, jeg har en indre evig kamp om, hvor meget jeg gerne vil lægge op i løbet af ugen, og hvor meget jeg…
-
Fødselsdag & Fødselsdagskage: Lagkage m. chokolade-karamel frosting & brombær
I weekenden holdt jeg min 27-års fødselsdag – både lørdag og søndag 😉 Og det var en skøn fødselsdag! Eller rettere sagt: to skønne fødselsdage. Om lørdagen havde jeg inviteret min søster, hendes kæreste, min mor, hendes kæreste og min kærestes forældre og søskende. Vi holdt min fødselsdag hos min kærestes forældre, hvor jeg havde sørget for frisk frugt og grønt, dip og selvfølgelig fødselsdagskage. Og min svigermor var så sød at sørge for både the og kaffe. Heldigvis var vejrguderne med os, så vi kunne nyde hinandens selskab udenfor helt til kl.23! Der blev både spillet kongespil og petanque, og senere blev der tændt bål. Imens vi ventede…
-
Min Maddag
Jeg elsker at se, hvad andre veganere spiser – jeg er trods alt en total madnørd. Det er så fedt, når man deler ens mad med hinanden. For på den måde kan man inspirere hinanden. Og det er, hvad jeg elsker allermest ved mad: inspiration! … selvfølgelig kommer det, at jeg kan spise maden på første pladsen 😉 Men jeg falder ret ofte i det der hjul, hvor jeg laver de samme favoritretter alt for ofte. Eller jeg falder i det der hjul, hvor jeg laver maden med de samme ingredienser om og om igen – med måske lige et par ændringer. Og selv om jeg elsker min mad, så…
-
GreenSpeak: Mobilselselskabet for gode formål
Jeg har fået den store ære at blive ambassadør for GreenSpeak, som er Danmarks velgørende teleselskab! Jeg mødte første gang gutterne bag det her teleselskab til International Vegetardag sidste år, da jeg skulle ud og promovere min kogebog Vegansk for alle. Jeg havde aldrig prøvet noget lignende før, og jeg var seriøst pisse-nervøs. Jeg havde ikke en fancy bod – det eneste, jeg havde taget med, var: et bord, et par græskar, den lækre sconeskage og sprøde, saltede mandler fra bogen, flyers og mine bøger. Heldigvis var jeg så heldig at lande mellem Dansk Vegetarisk Forening og GreenSpeak – begge var utrolig hjælpsomme og modtog lille mig med åbne arme.…
-
Vegansk Kogebog – opdatering
Hej igen! Det er efterhånden et godt stykke tid siden, jeg sidst har skrevet… så jeg tænkte en lille opdatering var på sin plads. Jeg er næsten ved at være færdig med min nye kogebog 🙂 Faktisk vil jeg aflevere de sidste billeder i denne uge (manus blev afleveret i sidste), og så skal der fejres. Det betyder også, at jeg først i næste uge vil vende tilbage med opskrifter og andre indlæg. Jeg havde ønsket, at jeg kunne have opdateret mindst en gang om ugen i løbet af det her kogebogseventyr… men jeg har simpelthen ikke haft tiden til at lave andet mad end opskrifterne, der skal i bogen.…
-
Vegansk Kogebog
Jeg har et par gange nævnt, at jeg er i gang med min nyeste kogebog – og det er super spændende! Nu hvor jeg bruger så meget tid på at lave retterne og tage billeder af dem, tænkte jeg, at jeg ville tage dig med på min nyeste kogebogsrejse. Hvordan det er at lave en kogebog, og hvad det egentlig kræver at lave sådan et projekt. Og så vil jeg da også dele nogle af de billeder, jeg indtil videre har taget af retterne 🙂 Veganske Højtider og Festlige dage Det er netop, hvad min nye kogebog vil handle om. Eller mere uddybende: der vil være en masse nydelsesfulde og…
