sund mad – Vegansk for alle

Ditte

Hovedret, Opskrifter, Sundt, Supper & Gryderetter

Stærk nudelsuppe

Der kommer snart lidt mere personlige ord fra mig - men i dag kan du nøjes med kun at læse en semi-lang introduktion til suppen og ellers bare hoppe direkte ind i køkkenet for at lave den. Når de personlige ord så endelig kommer fra mig, så bliver det med en vengeance ;) Det her er en ...

Læs mere

Ditte

Morgenmad, Opskrifter, Sundt

Grød m. æble & kanel

God morgen! Jeg havde faktisk tænkt mig at dele den her grød med dig i december – som et afbræk til alle de småkager som der kommer. Men ja, jeg følger ikke altid mine egne planer… og så er grød, æble og kanel virkelig en madmæssig personifikation på efteråret, og efteråret er lige ...

Læs mere

Ditte

Hovedret, Højtider, Opskrifter, Sundt, Tilbehør

Græskar madtærte m. filodej

Så er der kun 6 dage til, at det er den 1. december! Jeg går nonstop og stopper mig selv i at nynne og synge julesange - for i mit hoved så er der ikke noget, som hedder JUL før tidligst den 1. december eller 1. advent. På trods af at jeg stopper mig selv som en anden Grinch, så glæder jeg mig ...

Læs mere

Ditte

Hovedret, Opskrifter, Sundt

Sommergrønt m. saftig portobello

Så går der ikke så lang tid før, jeg løfter sløret for, hvad jeg har gået og puslet med det sidste stykke tid. Dog skal de sidste ting på plads, inden jeg begynder at tale alt for højt om det ;) En ting, jeg dog vil snakke højt op om, er: min kogebog! På fredag eller lørdag deler jeg en ...

Læs mere

Ditte

Hovedret, Opskrifter, Sundt

Pulled Jackfruit Burrito

Opskriften har lige fået en opfriskning. Der er ganget op på krydderierne og nu er BBQ sovs blevet obligatorisk. Den er blevet så lækker og meget bedre nu. Mmmm… pulled jackfruit er skøøøønt! Det er ikke altid lige til at støve op (men kig på mit Psssst… til allersidst), men når jeg ...

Læs mere

Ditte

Opskrifter, Salater, Sundt

Sommersalat m. grillede nektariner & zucchini

I dag var jeg ude på årets sidste hyldeblomst-jagt. Ak og ve, så går der endnu et år, før jeg igen kan brygge en masse lækker hyldeblomstsaft. De fleste af de tilbageværende hyldeblomster, som ivrige hænder endnu ikke havde plukket, var ved at forvandle sig til hyldebær. Så det handlede om at ...

Læs mere

Ditte

Opskrifter, Sundt, Supper & Gryderetter

Vegansk Majssuppe – Corn Chowder

Tilbage igen! Så er manuskript og alle billederne til kogebogen afleveret – og jeg kan allerede afsløre nu, at min kommende bog vil hedde: Vegansk – til højtider og fest! Jeg fik forresten forsiden til den for kun nogle dage siden, og jeg elsker den! Lige så snart jeg har forsiden i ...

Læs mere

Ditte

Hovedret, Opskrifter, Salater, Sundt

Forårs Buddha Bowl

Det er efterhånden blevet ret sikkert, at der regelmæssigt dukker en ny Buddha Bowl op her på bloggen. Men hvad kan jeg sige? Buddha Bowls er så lækre, nemme og hurtige at lave – selvfølgelig alt efter hvor meget man vil med sin madlavning, og hvad man orker. Jeg tænkte også, at det var ...

Læs mere

Ditte

Morgenmad, Opskrifter, Sundt

Vegansk morgenmad: Pudla

Efter al den kage (og de mange flere kager jeg i fremtiden skal bage inklusiv al jule-guffet), så er det rart med noget, der er salt og krydret. Hvis du har min bog: Vegansk for alle, eller har lånt den på biblioteket, så har du måske lagt mærke til min morgenmadsopskrift, hvor jeg også bruger ...

Læs mere

Stærk nudelsuppe

Grød m. æble & kanel

Græskar madtærte m. filodej

Sommergrønt m. saftig portobello

Pulled Jackfruit Burrito

Sommersalat m. grillede nektariner & zucchini

Vegansk Majssuppe – Corn Chowder

Forårs Buddha Bowl

Vegansk morgenmad: Pudla

Køb min nye bog

Søg

Nyeste indlæg

Kategorier

Tidligere indlæg

GreenSpeak Tilbud – klik på billedet