image featured

Ditte

Categories Bøger, Opskrifter, Sundt, Supper & Gryderetter

Miso nudelsuppe

Jeg fik vist ikke lige lagt en opskrift op i går, men når det meste af dagen i går gik på at være sammen med sin elskede søster og nye nevø, så glemmer man både tid, sted og "aftaler". I dag var jeg også hjemme hos min søster. Skønt! Aj, hvor er min nevø bare fantastisk - på trods af at han ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Bøger, Hovedret, Opskrifter, Supper & Gryderetter

Stroganoff

Jeg bliver altid overrasket, når jeg ligefrem begynder at crave salte (og sunde) retter, for jeg er seriøst en sød gris. Er det overhovedet en talemåde, eller tænker jeg bare på, at jeg har en sød tand? Det er egentlig lige meget, for grise er søde. Når jeg får det sådan, så ved jeg, at det er ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Brød, Hovedret, Opskrifter, Sundt, Supper & Gryderetter

Chili gryde & Majsbrød

Hver gang, og jeg mener hver gang, jeg skal starte et nyt indlæg, har jeg lyst til at skrive om: hvordan vinden rusker i os, at det øser ned, at det er hundekoldt, og hvordan vi alle bør sidde indenfor med en kop the, et tæppe over os og enten nyde vores yndlingsserie(r) på Netflix eller læse i ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Opskrifter, Sundt, Supper & Gryderetter

Vegansk Majssuppe – Corn Chowder

Tilbage igen! Så er manuskript og alle billederne til kogebogen afleveret – og jeg kan allerede afsløre nu, at min kommende bog vil hedde: Vegansk – til højtider og fest! Jeg fik forresten forsiden til den for kun nogle dage siden, og jeg elsker den! Lige så snart jeg har forsiden i ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Opskrifter, Sundt, Supper & Gryderetter

Den zen-frembringende nudelsuppe

Efteråret er fantastisk og skøn, især når bladene får gule, røde og sprøde brune farver; den friske vind blæser, og vi får røde kinder; den stadig lune sol varmer os, når vi står i den; og vi bliver gen-introduceret til dejlige halstørklæder og lune trøjer. Men der er også en bagside: Efteråret ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Opskrifter, Supper & Gryderetter

Græskarsuppe m. æble & umami-drys

Græskarsæsonen er endelig gået i gang! Siden juli har jeg haft seriøse tanker om, hvad jeg ville gøre med alle de græskar, jeg får købt de kommende måneder. Så det første, jeg selvfølgelig lavede, var græskarsuppe. Græskarsuppe er måske ved at blive hvermandseje(?), og det er super – men ...
Læs mere