Sødt
-
Brunsviger | Efterårstur
I dag holder jeg en pause fra bøgerne, ligesom jeg holdt en pause fra det daglige trommerum (eller hvordan det nu staves). Min kæreste og jeg var ude og gå en rigtig dejlig lang tur i skoven, for det var lige, hvad vi havde brug for! Vi var også ude i går og gå tur i et helt fantastisk naturområde, men i dag skulle vi prøve et nyt. Og det blev til Store Dyrehave. Jeg er blevet forelsket i den skov! Men inden jeg kommer for godt i gang. Hvis du bare gerne vil have opskriften, så scroll forbi alle efterårs-skovtursbillederne. Så lover jeg dig en fantastisk opskrift på brunsviger,…
-
Mad i Litteraturen: Cookie trøfler
Jeg er ikke så vild med at skrive alt for meget om mit personlige liv her på bloggen. For det her er jo ikke min dagbog, men når jeg ikke formår at “overholde” visse aftaler, blandt andet at skrive et indlæg hver dag i oktober måned, så synes jeg, at du fortjener at vide hvorfor. Hvis du har læst alle mine indlæg (der er vist lidt over 80 indtil videre), så har du også læst, at jeg i mange år har lidt af angst og depression. Begge dele er noget, der er “dukket op igen” i mit liv de sidste par måneder. Og det er der mange årsager til. Men…
-
Harry Potter: Ingefærsmåkager | Ingefærsalamandere
Velkommen til endnu en dag i bøgerne univers! Vi fortsætter i Harry Potter’s vidunderlige og magiske verden. Denne gang er det ingefærsmåkager, eller som de hedder i Harry Potter: ingefærsalamandere, som vi skal sætte tænderne i. 100% vegan style. Mums. Forresten så vil jeg gerne gøre opmærksom på en ting: jeg vil uploade på forskellige tidspunkter hver dag. Jeg ville ønske, at jeg kunne lægge et nyt indlæg op hver dag i denne måned kl.12… men det kan bare ikke lade sig gøre. Nogle dage vil indlæggene være at finde om formiddagen, andre dage om eftermiddagen og nogle gange om aftenen. Så hvis du kigger forbi og ikke kan se…
-
Harry Potters Æbletærte
Kom du forbi i går i håbet om en opskrift? Så undskylder jeg mange gange! Jeg havde faktisk planlagt at lægge en opskrift op, og jeg havde også stået og kokkereret i køkkenet, da “katastrofen” indtraf. Planen var en æbletærte – det der kom ud, var ikke en æbletærte… eller i hvert fald ikke en, jeg havde lyst til at dele. Det første tegn på, at det ikke var, som det skulle være, var æbletærtens top. Den var brændt på. Men jeg tænkte for mig selv, at hvis jeg bare drysser noget flormelis over, så kan I jo ikke se det. Så var det hele jo fint… tja, i hvert…
-
Kaffekage | Coffee cake
Vi fortsætter i kagesporet. For kager og andre søde sager er nogle gange det bedste, især om efteråret og vinteret – dog er nogle rå, friske gulerødder også mere end himmelske. Men nu er det ikke tid til gulerødder. Denne gang har jeg lavet kaffekage, som sjovt nok ikke indeholder kaffe?! Det skyldes ikke, at jeg slet ikke kan lide at drikke kaffe og er en total te-fanatiker (jeg har pt 36 forskellige slags te, har lige talt). Jeg kan ret godt lide kaffe i desserter, hvis det er perfekt afstemt. Nå, men der er ikke kaffe i kagen på trods af, at navnet snyder en til at tro det,…
-
Vegansk for Alle: 1 års Fødselsdag + Fødselsdagslagkage!
Det er 1 år siden, at jeg startede Vegansk for Alle! Og i lørdags var det præcist 1 år siden, at jeg udgav det første indlæg, som handler om, hvad man skal være opmærksom på, når man går i gang med at ændre sin livsstil. Klik her, så kan du læse det, hvis du har lyst 🙂 Hold da op, det her år er gået super-hurtigt. Nogle gange har jeg været god til at lægge nyt op på bloggen, og andre gange har der været temmelig stillestående. Ja, jeg har en indre evig kamp om, hvor meget jeg gerne vil lægge op i løbet af ugen, og hvor meget jeg…
-
Vegansk Morgenmad: Belgiske vafler m. kanel
Nu er jeg og kæresten gået ind i en ny periode med luksus morgenmad: vafler! Vi havde lige en periode med arme riddere/french toast, og nu er den periode skubbet til side for at give plads til en masse vafler. Mmmmm… Så her er mit bud på en mere eller mindre basis-vaffel opskrift, hvor der kan tilføjes og fjernes ingredienser, så man ender med sin helt egen yndlingsvaffel. Det er også en dejlig hurtig opskrift, som kun tager omkring 15-20 minutter fra at du pisker de første ingredienser sammen, til de sidste vafler placeres på tallerkenen. Og så vil jeg bare lige sige: Jeg bliver så glad, når jeg læser…
-
Vegansk Halloween: Kandiserede æbler
SÅ! Nu går det slet ikke særlig lang tid før, at min nye bog Vegansk til højtider & fest kommer ud i butikkerne! Yay 🙂 Det er helt vildt, og jeg glæder mig selvfølgelig helt vildt. Det har været en helt sindssyg omgang… og jeg som gik og følte, at første kogebog var en sindssyg omgang. Åh… man lærer altid noget nyt 😉 Men ja… om ikke så lang tid holder jeg endelig min kogebog i hænderne, og det kan du faktisk også! Er det ikke bare skønt? 🙂 Jeg har tidligere skrevet meget mere i dybden om min nye kogebog – så hvis du har lyst til at læse…
-
Vegansk Morgenmad: Arme Riddere | French Toast
Kært barn har mange navne… eller kan i hvert fald have mange navne. Sådan er det også med det skønne stykke “morgenbrød”, der bliver vendt i mælk/dej-blanding og derefter bliver stegt på panden, så det udenpå er sprødt og indeni dejlig blødt. Mmmmm… Faktisk så ved jeg ikke (læs: har været for doven), om der er forskel på arme riddere og french toast, eller om det bare er den samme lækre sag med navn på både dansk og engelsk. Det er egentlig også lige meget – i hvert fald for mig 😉 For det smager skønt, og det er fantastisk at spise sådan en luksus-syndig-nydelsesfuld morgen-dessert en gang imellem. Jeg…
-
Brombær Crumble
Det her er næsten (kun næsten) et til indlæg omkring det at plukke en masse lækre sager ude i den danske natur. Men det er simpelthen nogle af højdepunkterne i løbet af året for mig, når jeg endelig kan komme ud og plukke lidt lækre sager med hjem. Denne gang var vi ude og plukke brombær! Jeps, folkens! Brombær er endnu en gang klar til at blive plukket – og hvis du er heldig, så kan du få en masse af disse lækre bær med hjem, hvis du støder på et kæmpe brombærkrat. Og vores skove og naturområder har i den grad kæmpe brombærkrat. Endnu en gang vil jeg dele…
