-
Pirogger m. veg-fars, gulerod & peberfrugt
Hvad er perfekt i madpakken? Hvad er perfekt som en snacker? Det er pirogger! Jeg har altid været meget glad for pirogger. Jeg har mange glade minder, der omhandler mad og mine forældre, og én af dem er min mors pirogger. Jeg elskede dem. Og jeg tror ærlig talt ikke, at jeg har fået pirogger i mange, mange år… det er i hvert fald 8 år siden. Men mindet er der, og det bedste er nogle gange at gå ned ad sådan en minde-sti. Nogle gange er det ikke så godt, men jeg vil vove at påstå, at en minde-sti til noget mad, som man har elsket, altid er værd…
-
Bruschetta m. aubergine & tomat
Yum! Yum! Yum! Hvis jeg kun skulle bruge et ord (genbrugt mange gange!) til at beskrive den her lækkerbisken, så er det: Yum! Det ser måske ikke ud af meget, men smagen er så dejlig fyldig, sød, syrlig og let-umami, at du ikke kan blive andet end glad i låget. Men sådan er det jo tit med italienske opskrifter. De er så dejlig simple og så fulde af smag. Så hvis du har brug for en snacker, en god forret eller bare en lidt tapas-agtig aftensmad, så skal du da lave den her bruschetta 🙂 Bruschetta m. simret aubergine & tomat, 4 personer 2 spsk olivenolie 1 løg – finthakket…
-
Vegansk Jul: Julekrans
Det er tid til at tage tæpperne frem! Tid til at tage de tykke sokker på! Tid til at lave en ordentlig stor kande the eller kaffe! Og tid til at tænde op for pejsen – eller hvis du ligesom mig ikke har sådan én, så sætte pejse-dvd’en på 😉 For det er tid til søde julelækkerier – det er tid til en julekrans! Jeg blev spurgt af én, der følger mig på instagram, om jeg ikke godt kunne tænke mig at lave den her julekrans – og selvfølgelig vil jeg da gerne det! Jeg elsker, når jer, som følger Vegansk for alle, spørger, om jeg kan tænke mig at…
-
Vegansk Halloween: Medusa brødstænger
Så er det ved at være tid! Tid til spøgelser, vampyrer, hekse, skeletter og jack’o lanterns! Det er tid til Halloween 😀 Det er tid til gyserfilm, gyser-serier og alt det andet gys du kan finde frem. Det er i hvert fald, hvad jeg har gjort… og i processen er hele stuen blevet lavet om til en hule med spindelvæv, græskar, skelet-lyskæder, spøgelses-lyskæder og kranier. Uuuuhhh! På mandag laver jeg et lille indlæg, så du er klar til Halloween på onsdag. Der vil du finde flere opskrifter, samt forslag til film, serier og bøger. Du kan selvfølgelig også bare klikke på tagget Halloween eller søge her på bloggen, så vil…
-
Vegansk Halloween: Troldefingre | Brødstænger m. tomatfyld
Jeg kan ikke helt slippe bøgerne verden. Så derfor tænkte jeg, at det ville være sjovt at liste de bøger, som jeg synes er uhyggelige. Når jeg skriver uhyggelige, så mener jeg ikke nødvendigvis, at jeg får mareridt og ikke tør at sove med lyset slukket. For det sker nærmest aldrig. Faktisk er det kun en gang efter at have læst en bog, at jeg overvejede at falde i søvn med lyset tændt. Den bog nævner jeg i næste indlæg. Det, jeg mener med uhyggelige, er: Bøger, der har fået mit hjerte til at hamre. Bøger, der efter endt læsning har fået mig til at tænke over, hvor uhyggeligt konceptet…
-
Chili gryde & Majsbrød
Hver gang, og jeg mener hver gang, jeg skal starte et nyt indlæg, har jeg lyst til at skrive om: hvordan vinden rusker i os, at det øser ned, at det er hundekoldt, og hvordan vi alle bør sidde indenfor med en kop the, et tæppe over os og enten nyde vores yndlingsserie(r) på Netflix eller læse i Harry Potter for 12. gang (jeg overvejer i øjeblikket at gå i gang med Harry Potter for 12. gang. Do or do not??) Imens vi venter på at den lækreste, varmeste og hyggeligste gryderet/suppe/kage/brød/andet står og simrer på komfuret eller bager inde i ovnen. Men jeg kan da ikke starte hver evig…
-
Den Store Bagedyst: Madbrød m. soltørrede tomater & italiensk fyld
Så er jeg endelig Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed!!!!! I mandags var jeg oppe og forsvare mit bachelorprojekt: Formidling af kostanbefalinger på sociale medier – og det gik så godt. Jeg kan ikke skrive andet end, at jeg er glad; at jeg er lykkelig. Ord kan ikke beskrive, hvilken følelse det er at være færdig. Der har været perioder, hvor jeg har tvivlet på, om det faktisk var det, jeg ville – og om jeg egentlig var god nok. Der har været opture og nedture. Det har i hvert fald været noget af en rutsjebane. Men jeg ved, at det er, hvad jeg vil med mit liv. Så jeg er…
-
Pretzels
Oktober er snart overstået. Derfor vil jeg med de 3 sidste indlæg for denne måned fejre både Oktoberfest og Halloween – rul helt ned for at se, hvad jeg mon kan finde på. Oktoberfest, hvis jeg skal være helt ærlig, fejrer jeg ikke.. for jeg drikker ikke øl. Men det jeg derimod fejrer er mad! Og er der noget, man ikke kan sige, så er det Oktoberfest og øl uden også at sige: Pretzels! Jeg elsker brød i alle afskygninger. Brød og mig er bedste venner. Derfor har jeg altid gerne ville smage pretzels og selvfølgelig spise dem. Så jeg satte mig for at komme med en vegansk opskrift på…
