image featured

Ditte

Categories Opskrifter, Sundt, Tilbehør

Bagt knoldselleri m. pesto & ristede hasselnødder

Det her er ikke rigtig en julet ret, men når den er så lækker, som den nu engang er, deler jeg den alligevel her i december. Jeg overvejede, om jeg skulle gemme den til januar, men så har du mindre tid til at nyde knoldselleriens magi. Derfor tænker jeg, at der ikke er noget, der siger, at man ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Hovedret, Opskrifter, Sundt

Veganske tacos m. pulled jackfruit, grillet blomkål & syltede rødløg

Har du haft en god weekend? Hos mig har det set sådan ud: Jeg har læst til langt ud på natten. Aaahhh... overvejer at gå i gang med Harry Potter, og nu tror jeg, at jeg endelig vil tillade mig selv det. Så om ikke så længe deler jeg nok endnu flere opskrifter på mad fra Harry ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Hovedret, Højtider, Opskrifter, Salater, Sundt, Tilbehør

Vegansk nytår: Vietnamesiske forårsruller m. tofu, friske grøntsager & peanut butter dip

Så er jeg næsten færdiguddannet Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed – faktisk her på mandag! Det er faktisk det eneste, jeg kan tænke på i øjeblikket… det er egentlig ikke tanken om at være færdiguddannet, der fylder mine tanker – nærmere frygten for eksamenen! Jeg ...
Læs mere
image featured

Ditte

Categories Højtider, Opskrifter, Salater, Sundt

Vegansk nytår: Grøn mangosalat & Spicy Ananassalat

Så er vi alle (forhåbentligt) kommet godt ind i det nye år! Jeg startede d.31 december med at deltage i det skønneste yoga-event, som Carrotstick, Kristine Marie Rost (YinPower) og Cathrine fra Cathrineyoga, havde stablet på benene. Det vil helt klart blive en del af mit nytårsritual. Derudover ...
Læs mere