• Opskrifter,  Sødt

    Chokoladekage m. lavendel | Vegan MOFO

    Hold da op et regnvejr og tordenvejr i dag, hva’? Det betyder selvfølgelig, at der skal kage på bordet. Jeg har i lang tid haft lyst til at lave noget med lavendel, men jeg har indtil nu ikke rigtig haft nogen idé om, hvad det skulle være. Derudover er lavendel jo også ret aromatisk, og jeg har læst, at det hurtigt kan blive sæbet i smagen – det har selvfølgelig afskrækket mig. Men nu er det nu! For som dagens prompt reklamerer: Afternoon tea – what would you serve up for a classic British afternoon tea to impress Mary Berry? Jeg skal simpelthen prøve at imponere selveste Mary Berry. Den hyggeligste…

  • Hovedret,  Opskrifter

    Galette m. fennikel & tomat | Vegan MOFO

    Der forsvandt jeg lige i et par dage, men nu er jeg her igen! Jeg lovede jo nærmest også, at jeg ville forsvinde lidt en gang imellem på grund af aaaalt det, der sker i øjeblikket. Det betyder bare, at jeg desværre ikke fik lavet hverken cake, pastry eller bread, som de daglige prompts lagde op til, men jeg synes nu, at jeg gør ret godt op for det med den her opskrift. Technical challenge: Quiche – let’s see if everyone can make an amazing quiche, with no soggy bottoms in sight! Don’t worry, you can use a recipe… Det her kan måske ikke kaldes en quiche, faktisk overhovedet ikke. Men…

  • Brød,  Opskrifter,  Snack,  Tilbehør

    Rosmarin-olivenolie kiks | Vegan MOFO

    Så er august ankommet, og de tre første dage har da været ret gode, i morgen skulle også blive god… og så kommer der næste uge. Ikke nok med at jeg skal starte op igen efter ferie, så bliver der også lovet en masse regnvejr. Uf! Det bliver en hård start. Kan jeg ikke få en uges ferie mere? Generelt bliver august en lidt “hård” måned for mig (tror jeg), men alt sammen er fordi, at jeg har igangsat en masse ting. Der er til at starte med Vegan MOFO, som jeg håber på, at jeg vil deltage aktivt i og dermed kunne give en masse nye opskrifter – forhåbentligt…

  • Bøger,  Livsstil,  Opskrifter,  Personligt,  Sødt

    Mississippi Mud Pie

    I går var min kæreste og jeg (og kærestens forældres hund) ude og plukke spisekastanjer. Det er lige nu, at de første kastanjer er klar – og hvis det er ligesom sidste år, så kan man plukke (samle op fra jordbunden) kastanjer 2 uger endnu. Måske endnu længere. Vi endte med 3 kg kastanjer efter kun 20 minutter! Det bedste af det hele? Det flød stadig med kastanjer i jordbunden bagefter – vi skal jo huske vores med-skovdyr. Vi spiste selvfølgelig kastanjer, da vi kom hjem – og vi skal selvfølgelig spise kastanjer de næste par dage. Her er min opskrift på bagte kastanjer. Hvis du gerne selv vil ud…

  • Bøger,  Drikkelse,  Opskrifter,  Sødt

    Finskbrød & Varm chokoladedrik

    Uh! Det har været rigtig efterårsvejr i dag. Blæsten har suset igennem trætoppene og taget løse blade med sig. Flere gange blev mig og min søster næsten væltet omkuld på grund af blæsten, da vi var ude og gå med den lille. Det stod ned i stride strømme her hos mig… tja, det var kun et par minutter, men stadig! Efterår! Det er faktisk ret skønt. Især når det enten er en solrig dag med en frisk blæst, eller når det er mørkt, blæsende og det styrter ned – det sidste kan jeg kun lide, når jeg er indenfor 😉 Mon ikke der snart kommer en rigtig efterårsstorm? I dag…

  • Bøger,  Opskrifter,  Sundt,  Supper & Gryderetter

    Miso nudelsuppe

    Jeg fik vist ikke lige lagt en opskrift op i går, men når det meste af dagen i går gik på at være sammen med sin elskede søster og nye nevø, så glemmer man både tid, sted og “aftaler”. I dag var jeg også hjemme hos min søster. Skønt! Aj, hvor er min nevø bare fantastisk – på trods af at han er en mælke-vampyr, han godt kan lide at skrige, og han ikke rigtig har lyst til at sove… Men min søster er endnu mere fantastisk. Det er sgu svært at sætte ord på at se hende som mor(!!!), se hende tage sig af, elske og pleje sin søn…

  • Bøger,  Drikkelse,  Opskrifter,  Sundt

    Gylden drik

    Gylden drik, det lyder da en smule eventyrligt, ikke? Jeg kan åbenbart ikke holde mig fra fantasy-verden, når det kommer til mad i bøger. Det sjove er, at jeg ikke engang læser helt vildt meget fantasy – faktisk så er det kun Harry Potter, Hobbitten/Ringenes Herre og Bartimæus-trilogien, som jeg læser. Jeg kan rigtig godt lide fantasy, men for det meste er der alt for lange beskrivelser af den mystiske natur, de mystiske væsener, de episke kampe osv til, at jeg orker… min kæreste derimod sluger fantasybøger i sig. I hans optik så skal bøgerne helst være så lange som muligt, have et så “indviklet” sprog som muligt (gerne på…

  • Bøger,  Opskrifter,  Sødt

    Cookie trøfler

    Jeg er ikke så vild med at skrive alt for meget om mit personlige liv her på bloggen. For det her er jo ikke min dagbog, men når jeg ikke formår at “overholde” visse aftaler, blandt andet at skrive et indlæg hver dag i oktober måned, så synes jeg, at du fortjener at vide hvorfor. Hvis du har læst alle mine indlæg (der er vist lidt over 80 indtil videre), så har du også læst, at jeg i mange år har lidt af angst og depression. Begge dele er noget, der er “dukket op igen” i mit liv de sidste par måneder. Og det er der mange årsager til. Men…

  • Bøger,  Hovedret,  Opskrifter,  Supper & Gryderetter

    Stroganoff

    Jeg bliver altid overrasket, når jeg ligefrem begynder at crave salte (og sunde) retter, for jeg er seriøst en sød gris. Er det overhovedet en talemåde, eller tænker jeg bare på, at jeg har en sød tand? Det er egentlig lige meget, for grise er søde. Når jeg får det sådan, så ved jeg, at det er fordi, jeg har spist lidt for mange søde sager det sidste stykke tid. Jeg ved allerede nu, at jeg ikke vil komme til at spise mindre søde sager i den her måned… der skal jo laves mad fra bøger! Og hvis jeg skal være ærlig, så var den første grund til, at jeg…

  • Bøger,  Opskrifter,  Sødt

    Ingefærsmåkager | Ingefærsalamandere

    Velkommen til endnu en dag i bøgerne univers! Vi fortsætter i Harry Potter’s vidunderlige og magiske verden. Denne gang er det ingefærsmåkager, eller som de hedder i Harry Potter: ingefærsalamandere, som vi skal sætte tænderne i. 100% vegan style. Mums. Forresten så vil jeg gerne gøre opmærksom på en ting: jeg vil uploade på forskellige tidspunkter hver dag. Jeg ville ønske, at jeg kunne lægge et nyt indlæg op hver dag i denne måned kl.12… men det kan bare ikke lade sig gøre. Nogle dage vil indlæggene være at finde om formiddagen, andre dage om eftermiddagen og nogle gange om aftenen. Så hvis du kigger forbi og ikke kan se…